札幌の乳製品をふんだんに使ったメニューが勢揃い! 『SAPPORO SNOW MILK FAIR in GINZA』がマロニエゲート銀座1で2月1日スタート

2024-01-31 15:00

マロニエゲート銀座1にて、2月1日から『SAPPORO SNOW MILK FAIR in GINZA』がスタート。14日間にわたって開催される同フェアは、レストランフロア(10〜12階)に店舗を構える9つの飲食店が北海道・札幌産の様々な乳製品を使用したメニューを提供するというもの。現地直送のチーズやバターをふんだんに使うことで、いつものメニューとはひと味違う美味しさが堪能できるはず。贅沢の冬のご馳走を味わいに銀座へ足を運んでみてはいかが。

<各店提供メニュー>

①トマトチーズ焼き(2個)468円
②カマンベールチーズのベーコン巻き(2本)550円
香ばしく焼いた北海道産のチーズでサンドしたトマト、トロトロのカマンベールチーズとベーコンは、おつまみにもぴったりのメニュー。
焼とり 鳥ぼんち(12F)
提供時間/ディナー(17:00〜22:00)

豚トロ焼の北海道チーズかけ ※ディナーコースの先付で提供
レモン風味の豚トロに3種の濃厚北海道チーズをかけて仕上げた、コクのある一品。
銀座しゃぶ通 好の笹(12F)
提供時間/ディナー(平日17:30〜21:00、土日祝17:00〜21:00)

ふんわりチーズの明太だし巻き卵 1,800円
人気メニューの明太だし巻き卵に、北海道産チーズをたっぷり乗せた贅沢な一品。
ひつまぶし名古屋備長(12F)
提供時間/終日

前菜盛り合わせ ※ディナーコースの前菜で提供
北海道産の上品でまろやかなカマンベールチーズと、ミルクの風味豊かなクリームチーズを使った期間限定の前菜。
江戸前肉割烹 宮下(12F)
提供時間/ディナー(平日17:00〜22:00、土日祝16:00〜22:00)

北海道産3種のチーズ入り「バインコット」(ココナッツミルクとチーズのベトナムミニお好み焼き)1,380円
ベトナム南部のB級グルメ、ココナッツミルクとチーズのミニお好み焼き。北海道産チーズとココナッツミルクが後を引くおいしさに。
ヴェトナム・アリス(11F)
提供時間/終日

濃厚チーズプラウン 1,720円
北海道産3種のチーズで仕上げた濃厚でコクのあるソースを、食べごたえある大海老と合わせた一品。
シンガポール・シーフード・リパブリック(11F)
提供時間/ディナー(17:00〜22:00)

北海道カマンベールチーズのフリッター ストロベリーソース 880円
クリーミーなカマンベールチーズをサクッと揚げたフリッターは、表面はパリッと、中はとろっとした食感が楽しめる。
クッチーナパスタンジェラ(10F)
提供時間/ディナー(17:00〜21:00)

①北海道産3種チーズと生ハムのサラダピッツア 1,950円
②北海道産カマンベールチーズのアヒージョ 1,050円
北海道産チーズをふんだんに使用した3種チーズのピッツァと、カマンベールチーズの香りがさらに食欲を刺激するアヒージョを提供。
チーズキッチン ラクレ 銀座(10F)
提供時間/ディナー(17:00〜22:00)

北海道バターとチーズを使ったオニオングラタンスープ 880円
北海道産バターとチーズ、玉ねぎを使った濃厚で熱々な期間限定メニュー。
ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座(10F)
提供時間/終日

フェア開催直前の1月29日、参加店のひとつでもあるブラッスリー ポール・ボキューズ銀座にて、メディアやインフルエンサー、関係各社が一堂に介したレセプションが開催された。まず札幌市東京事務所の佐藤所長の挨拶からスタートしたレセプションの後半には、フェア提供メニューでもある「北海道バターとチーズを使ったオニオングラタンスープ」をはじめとする北海道産食材を使った美食の数々が振る舞われ、参加者の舌を唸らせた。

2月1日から始まるフェアや、2月4日からスタートする札幌雪まつりについて熱く語る札幌市東京事務所 所長の佐藤美賀氏。

北海道産食材を使った美食の数々が参加者に振る舞われた。

(左上から時計回りに)北海道バターを使ったグージェール、ポールボキューズの鴨肉のテリーヌ、北海道バターを使ったフイユタージュ、北海道バターを使ったオリーブサブレ。

北海道鹿のロースト。

北海道バターとチーズを使ったオニオングラタンスープ。

北海道産クリームのショートケーキ(左)、北海道産牛乳を使ったクレームブリュレ(中上)、北海道産バターのガトーショコラ(中下)、(右上から)北海道産バターのレモンケーキ、北海道産チーズのチーズケーキ、北海道産バターのエクレアオレンジ。

北海道・札幌の乳製品の美味しさが楽しめる『SAPPORO SNOW MILK FAIR in GINZA』。期間中にフェアメニューを注文すると、各店1日先着5名限定で北海道どさんこプラザ有楽町店(東京交通会館1F)で使える“ソフトクリーム引換券”がもらえるプレゼント企画も開催される。北海道バターやチーズを使った料理を食べた後は、ソフトクリームでクールダウンするのもいいかも。

同時開催!いいっしょさっぽろフォローキャンペーン
【応募方法】
①「いいっしょさっぽろ」公式Instagramアカウント(@sapporo_love_official)をフォロー
②首都圏でみつけた「さっぽろ」を写真に撮る
③「#いいっしょさっぽろ」のハッシュタグをつけて投稿
【キャンペーン期間】
2024年2月1日(木)〜2月29日(木)
【景品】
「羽田-新千歳空港往復航空券ペア 2組」や「乳製品詰め合わせ 5組」など

 
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