【マクアケ】辛口キレ味アウトドアスパイス「SURIDANE BASE」、伝統調味料「すりだね」を現代アレンジ/イタダキワークス

2024-06-02 12:25

山梨の魅力を全国へ発信するイタダキワークス株式会社(本社:山梨県南都留郡富士河口湖町)は、クラウドファンディングサービス「Makuake(マクアケ)」で、2024年5月17日(金)から万能調味料「SURIDANE BASE」の先行販売を開始した。

目標金額20万円に対し、応援購入額は6月2日(日)時点で228%超の45万6060円。サポーターは123人に達している。

イタダキワークス「SURIDANE BASE」とは

イタダキワークス「SURIDANE BASE」
イタダキワークス「SURIDANE BASE」

イタダキワークスが販売する「SURIDANE BASE」は、河口湖近辺のうどん・ほうとう店で長年愛されてきた辛味調味料「すりだね」をベースに生まれた万能調味料。

山梨県を代表するアウトドアショップ「スタンダードポイント」店主・長田孝洋さん全面的協力のもと、キャンプやBBQのほか、あらゆる料理のアクセントに使える“和のアウトドア用スパイス”として開発された。

イタダキワークス×スタンダードポイント
イタダキワークス×スタンダードポイント

赤唐辛子・ごま・山椒などで作られる「すりだね」に、20種類以上の原材料を使用して現代の味覚に合うようにアレンジ。ワサビが隠し味の「辛口キレ味」は、喉に刺さるような突き抜ける風味と奥深い味が特徴だという。

イタダキワークス「SURIDANE BASE」20種類以上の原材料
イタダキワークス「SURIDANE BASE」20種類以上の原材料
イタダキワークス「SURIDANE BASE」20種類以上の原材料
イタダキワークス「SURIDANE BASE」20種類以上の原材料

「SURIDANE BASE」は手の込んだ料理に合うのはもちろんのこと、手抜き料理で本領を発揮。カップラーメン・缶詰・目玉焼きなど、なんにでも“最後にちょこんとのせて”使用できる。

イタダキワークス「SURIDANE BASE」
イタダキワークス「SURIDANE BASE」

容器にもこだわり、大きめのスプーンを使用しても取り出しやすい、平たく口の大きい瓶を採用。高さ5cm未満の瓶は大きめのポケットなら入ってしまう、持ち運びしやすいサイズとなっている。デザインはスタイリッシュかつ極力シンプルで、キャンプシーンにもなじむ可愛らしい見た目に仕上がっている。

MAKUAKEのリターン品は3個セット税込3060円から。1瓶あたりの内容量は60g。

今後の目標 「SURIDANE BASE」シリーズ第2弾・第3弾の展開も

イタダキワークスによると、富士吉田市・河口湖町周辺で約100店舗ほどあるうどん・ほうとう店では、各店舗で独自に「すりだね」が作られている。どの店舗にも熱烈な「すりだね」ファンが存在し、地元民と「すりだね」の話になると「A店のすりだねがうまい!」「いや、B店のほうが山椒がきいてる!」など議論が止まらなくなるほどだという。

言い換えれば「すりだね」には正解・ゴールがない。今回の「SURIDANE BASE」は「すりだね」文化への深い敬意と情熱を込めて作り上げたが、決してこれで終わりではなく、「まだまだお宝が眠っていて可能性は無限大に広がっている」という。

イタダキワークスでは今後も「すりだね」の魅力を全国に発信し続け、「SURIDANE BASE」シリーズを第2弾、第3弾と展開しながら、山梨の食文化への深い理解を込めて、更なる新商品の開発を目指す。同社は「今後の展開を楽しみにしていただけますと幸いです」としている。

(左)スタンダードポイント 長田孝洋店主、(右)イタダキワークス 三井剛代表
(左)スタンダードポイント 長田孝洋店主、(右)イタダキワークス 三井剛代表

「イタダキワークス」会社概要

  • 社名:イタダキワークス株式会社
  • 代表取締役:三井 剛
  • 本社所在地:山梨県南都留郡富士河口湖町小立6001
  • 設立:2024年4月3日
  • 事業内容:食品の企画・販売/ITコンサルティング
  1. 「長期政権のおごりであり誠に遺憾」 商品券問題めぐり 公明党西田幹事長
  2. 【ごみ清掃芸人】紙パックは “古紙回収やスーパーでリサイクルに”  ごみ袋の有料化や値上がりに備えて “ごみ削減→資源化” を呼びかける
  3. 14日ぶりに『お父さんと犬が再会した』結果…思わず泣きそうになる『全力でおかえりを言う光景』が7万再生「もらい泣きした」「素敵な家族」
  4. 赤ちゃんが病気になったら、一緒に暮らす大型犬が…心配で見せた『そばで見守る光景』が尊すぎると7万再生「ほっこり」「いいお兄ちゃん」
  5. 北京・牛街の隠れグルメスポット 豚肉を使わない「肉まん」「牛肉のセンマイゴマダレ」も絶品 モスクに異変「中国式」に改装も…【すたすた中継】
  6. “森友文書”19日に一覧表と公開スケジュールが国会に提示へ
  7. コメ5キロ「4077円」前年比2倍に JA全農「“備蓄米”表記せず販売を」 店頭には“ブレンド米”として並ぶ見通し 高騰の影響は米焼酎や味噌にも…【news23】
  8. タイで拘束の日本人2人、ミャンマー詐欺拠点で暴力を受けた可能性 別の日本人を午後にも移送へ
  9. 介護などエッセンシャルワーカーに特定最低賃金を検討へ 自公幹事長が一致
  10. 【ACEes・作間龍斗】 理想のお花見デートは “花粉”でしんどくなる前に 「パパっと家に帰る」
  1. 「伊藤塾」運営会社の前代表が確定申告せず所得税約6800万円脱税か 東京国税局査察部が刑事告発
  2. ケネディ暗殺事件「およそ8万ページ」の記録を全面公開へ
  3. 【中山美穂さん】 「お別れの会」の詳細が明らかに 公式サイトで公表 『デジタルメッセージ花』も用意
  4. 【速報】悠仁さま「充実した3年間」「忘れられない友達を作ることができました」筑波大学付属高校を卒業 秋篠宮ご夫妻も卒業式に
  5. 【中山美穂さん】 デビュー40周年コンサートが開催決定 「永遠に輝き続ける歌声と、忘れられない想い出を」「デビュー40周年を迎える中山美穂がツアーセミファイナルとして予定していた大切な舞台」
  6. 【速報】イスラエル軍、ガザに対して大規模攻撃 少なくとも131人死亡 戦闘再開の懸念高まる
  7. 西日本から東日本にかけて大雪となる場所も 水曜日にかけて暴風に警戒
  8. コメ5キロ「4077円」前年比2倍に JA全農「“備蓄米”表記せず販売を」 店頭には“ブレンド米”として並ぶ見通し 高騰の影響は米焼酎や味噌にも…【news23】
  9. 【がん闘病】梅宮アンナさん 「全身が浮腫んで身体が痛い」 現況明かす 「ジム行ってストレッチ」「ウォーキング、マッサージ」
  10. 怪獣級スイーツ誕生!モンテール×ゴジラ70周年の異色コラボ第2弾が登場
  11. タイで拘束の日本人2人、ミャンマー詐欺拠点で暴力を受けた可能性 別の日本人を午後にも移送へ
  12. 関東甲信地方で18日夜ごろ~19日にかけ雪の可能性 JR中央線・青梅線の一部区間で計画運休 そのほかも運休の可能性 高速道路・国道も予防的通行止めか