イタリア、世界のフードサービス業界をリードする展示会「SIGEPワールド」開幕：1,300ブランド

1月18日から22日までリミニ・エキスポ・センターで開催される、国際性の名の下に持続可能なセクターのイニシアチブを特集するイタリア展示会グループの第46回展示会では、トレンド、イノベーション、テクノロジー、ピザも登場する

リミニ、イタリア, 2025年1月14日 /PRNewswire/ --「SIGEPワールド - フードサービス・エクセレンスのための世界博覧会」（2025年1月18日～22日）が間もなく開幕します。「138,000平方メートルの展示スペース、30のホール、33カ国から1,300のブランドが出展するこのイタリア展示会グループのイベントは、フードサービス業界の未来を形作る持続可能なイノベーションに特に焦点を当てた、フードサービス業界の最新トレンドのリファレンス・ポイントです」とIEGのコラード・ペラボーニCEOは発表します。

「今年はサウジアラビアをゲスト国として迎えるSIGEPは、ジェラート、ペストリー、チョコレート、コーヒー、ベーカリー、ピッツァのサプライチェーンにとって、これまでで最も国際的なイベントであり、主要なイベントであることが確認されています」とIEGのCBOであるマルコ・カルニエッロ氏は付け加えます。

イタリア貿易庁および外務・国際協力省との協力と、IEGの国際的な地域アドバイザー・ネットワークの支援により、SIGEPには、欧州のバイヤー用に確保された2,500の「プレミアム・プログラム」登録に加え、79カ国から520を超えるトップ・バイヤーが参加すると予想されます。

「トレンド、イノベーション、テクノロジー、特に人工知能の世界は、SIGEPワールド第46回大会の心臓部であるSIGEPビジョンでスポットライトを浴び、講演やパネルディスカッションを通じて、未来のグローバルなアウトオブホームシナリオを知る最高の舞台となります」と、IEGの食品・飲料部門責任者であるフラビア・モレッリ氏は宣言します。1月18日（土）には、「ジェラートと外食産業の世界的動向と将来のシナリオ」（ビジョンプラザ、午後2時30分～3時30分）という講演で幕を開けます。

また、Sigepビジョンでは、3つの革新的なプロジェクトが紹介されます：サステイナビリティ・ディストリクト（Sustainability District）は、コーヒーとカカオのサプライ・チェーンにおいて、より良い実践を促進するためのものです。テイスト・オブ・トゥモロー（Taste of Tomorrow）は、ジェラートを主役とし、バイオ建築の原則を通じて消費者のアウトオブホーム体験を再定義するものです。また、ロレンツォ・カニョーニ・アワード（Lorenzo Cagnoni Award）は、デジタル・イノベーション、持続可能性、パッケージングを含む7つのカテゴリーにおいて、出展企業の最も革新的なソリューションと最も有望な新興企業を表彰するもので、SIGEPが業界の新製品発表の場として特別な役割を担っていることを強調するものです。

今年は、ピッツァ部門に小麦粉、フィリング、冷凍ピッツァベースが加わるなど、多くの新機能が追加されました。

イベントカレンダー（変更の可能性あり）へのリンクはhttps://www.sigep.it/en/events/eventi-iegをご覧ください。

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