道を照らす：「ベーカリー・チャイナ2025」が世界の産業界との結びつきを強める

上海、2025年2月28日 /PRNewswire/ -- 5月19日から22日まで上海国家会展中心（NECC）で開催される第27回「ベーカリー・チャイナ（中国国際焙烤展覧会）」が、再び業界の新たな基準を打ち立てるべく準備を進めています。展示スペースは33万平方メートルに拡大され、約30の国と地域から2,200以上の出展者、数千のブランドが参加し、130か国以上から40万人以上の来場者を見込んでいます。

1997年に始まった「ベーカリー・チャイナ」は、世界最大のベーカリー業界展示会であり、中国およびアジア市場に参入するブランドにとって主要なプラットフォームとなっています。今年のイベントには、初披露となる何千もの製品を含む幅広い製品が出展されます。出展者の20％以上が、西欧、北米、アジアなどの国際的なブランドです。

この展示会は規模だけでなく、1,000人以上の業界リーダーが参加する中、コンペティション、フォーラム、その他イノベーションと市場をテーマとしたマッチング・イベントなど、ベーカリー業界のさまざまな側面をまとめあげたものです。

オール・イン・ワンのダイナミック・イベントの作成

• 多様性：このイベントには、5つのテーマ大会、数十のフォーラム、複数の産業クラスター展示エリアなどがある。「トップ・パティシエ・オブ・アジア2025」やその他のコンクール、フォーラムを開催するこの展示会には、1,000人以上のビジネス・リーダー、業界専門家、熟練の職人が集まります。このイベントは、展示会、会議、コンペティション、ショーケース、マーケットをシームレスに統合し、年に一度の総合的な祭典として開催されます。特筆すべきは、「ベーカリー・チャイナ・イノベーション・アワード」です。中国のベーカリー業界のサプライ・チェーンの中から、最も革新的で市場投入可能な製品を表彰するもので、これまで200社近くの企業が参加しています。
• 没入型イベント：参加者は、さまざまなコンペティションに参加したり、技術デモンストレーションを間近で見学したりしながら、産業チェーン全体にわたる2,200社以上の企業とビジネス交流を図ることができます。「革新的な新勢力（Innovative New Forces）」、「プレメイド・ベーキング・エクスペリエンス（Pre-made Baking Experience）」、「ヘルシー・ベーキング・エクスペリエンス（Healthy Baking Experience）」などのテーマ・ゾーンでは、製品の用途と消費者動向の深い融合を強調する形で製品が展示されます。
• 多くの知見：30以上のフォーラムが、「プレメイド・ベーキング」、「ヘルシー・ベーキング」、「プライベート・ブランド」などのテーマについて議論し、差別化されたイノベーションと市場戦略に焦点を当て、専門家が戦略的知識を身につけられるようにします。
• 支援の提供：この展示会では、国際貿易のつながりを強化するためのさまざまなサービスも紹介されます。「国際貿易マッチング・ゾーン（International Trade Matching Zone）」では、世界の産業界の参加者を対象に、何千もの的を絞ったマッチング・サービスが提供されます。

先進のデジタル・ソリューションでギャップを埋める

「ベーカリー・チャイナ」は、最先端のデジタル・プラットフォームiBakeryChinaの拡大と改良を続けています。4,000社以上のサプライヤー、約100万人のバイヤー、多数の製品リストを擁し、競争の激しい市場でビジネスを成長させられるよう、それぞれの業態に即したデジタル・ソリューションを提供することで、製パン業界のイノベーションを推進しています。

韓国ベーカリー協会のマ・オグチュン会長は、「中国のパン業界は急速な成長を遂げており、ほんの数年前と比べても大幅に拡大しています」とコメントしています。一方、タジキスタンからの訪問者は、「ベーカリー・チャイナ」の展示された最新設備を賞賛しました。

「ベーカリー・チャイナ」はイノベーションを原動力とし、業界チェーン全体で価値を創造することで、製パン業界と消費者市場のアップグレードと成長を推進しています。

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問い合わせ先：チャン・ジン、jing.zhang@bakerychina.com