ケトン食対応フリーズドライ商品、コスモス食品とヘルスクリエイトが共同開発

2026-05-21 19:30

コスモス食品とヘルスクリエイトが共同開発した、ケトン食対応のフリーズドライ商品が2026年5月20日（水）より一般販売されます。

概要

株式会社コスモス食品と株式会社ヘルスクリエイトは、ケトン食療法に対応したフリーズドライ商品を共同開発し、2026年5月20日（水）より一般販売を開始します。長年培ってきたフリーズドライ技術とケトン食療法の知見を掛け合わせ、毎日の食事準備の負担を軽減し、無理なく続けやすい食事を目指した商品です。
商品概要：ケトンビーフシチュー 4食入ケトンクリームスープ 4食入ケトンミネストローネ 4食入ケトンもずく玉子スープ 4食入ケトンカルビスープ 4食入ケトンチゲ風ピリ辛スープ 4食入ケトン牛スープ 4食入ケトン麻婆なす丼の素 4食入ケトン牛肉の玉子とじ丼の素 4食入ケトン丼の素と食べるこんにゃくご飯（3個）4袋入

開発背景：フリーズドライだからこそ届けられる価値

株式会社コスモス食品CEOの圓井康輔氏は、フリーズドライ技術が素材の栄養や食感、味わいを保つことに優れている点を挙げ、ヘルスクリエイトが目指す「おいしく続けられるケトン食」に技術が貢献できると考えたと述べています。毎日の食事準備の負担や、外出先での選択肢の限られる状況を考慮し、お湯を注ぐだけで食べられるフリーズドライ食品の可能性に着目しました。また、常温での長期保存が可能であることから、災害時などの非常時にも活用できる点も、同社の技術が持つ大きな価値であると語っています。

医療現場から見たケトン食療法の継続性への課題

株式会社ヘルスクリエイト代表取締役の萩原圭祐医師は、がん患者と共に生きる力を支えるための「ウィズキャンサー」をテーマに、ケトン食療法（糖質を抑え脂質を中心に摂取する食事療法）の研究と普及に取り組んできました。しかし、ケトン食療法は栄養設計や調理管理に高い精度が求められ、食事準備の負担や体調が優れない日の調理負荷、「続けるためのおいしさ」といった課題があることを指摘しています。これらの課題を解決するため、コスモス食品と共同で、手軽さと美味しさを両立したフリーズドライ食品の開発に至った経緯を説明しました。

「O-en」ブランドに込めた想い

株式会社コスモス食品の商品開発メンバー「O-en」は、ケトン食を無理なく続けるために、手軽さや食べやすさを重視した商品づくりを目指しています。療養中の方々が体調や生活リズムに合わせて取り入れやすいよう、「安心・やさしさ・続けやすさ」を大切にし、食べることに不安を感じやすい時でも「これなら続けられそう」「少し安心できる」と感じられる商品を提供したいと考えています。「O-en」というブランド名には、「応援」と「人と人との縁（えん）」という想いが込められており、大切な誰かと食卓を囲む際の安心や温もり、そして未来への希望を届けたいという願いが込められています。

商品ラインナップと特徴

今回販売される商品は、ビーフシチュー、クリームスープ、ミネストローネ、もずく玉子スープ、カルビスープ、チゲ風ピリ辛スープ、牛スープ、麻婆なす丼の素、牛肉の玉子とじ丼の素、そして丼の素と食べるこんにゃくご飯の全10種類です。いずれの商品も、糖質を抑えながら素材本来の甘みや旨みを引き出す工夫がされており、具材の食感や風味を楽しめるように開発されています。特に、丼の素と食べるこんにゃくご飯は、1ブロックあたりの糖質が約1gと計算しやすく、手軽にケトン食を取り入れたい方に向けた商品です。

購入方法と注意点

商品はコスモスパークオンラインショップ（https://www.cosmosfoods.jp/）にて、2026年5月20日より購入可能です。ケトン食の購入を希望するお客様は、「一般社団法人日本ケトン食協会」のケトン会員への登録が必要となります。会員以外の方が商品をカートに追加する際は、ケトン会員登録ページへ案内されます。