優食、「豆腐干食堂」シリーズを「Neighbors Food Market 2026」に出展

ぷれにゅー

2026-06-05 02:32

優食が、2026年6月11日(木)・12日(金)にSpiral Hallで開催される食の商談会「Neighbors Food Market 2026」に出展し、「豆腐干食堂」シリーズのレトルト商品を展示・紹介することになりました。

概要

株式会社優食は、食の商談会「Neighbors Food Market 2026」に出展し、「豆腐干食堂」シリーズのレトルト商品を展示・紹介します。試食提供も実施予定です。

イベント概要：食品生産者・メーカーと、小売店・飲食店などの買い手がリアルな対話を通じて交流する商談会イベント

会期：2026年6月11日(木)～6月12日(金)

会場：Spiral Hall(Spiral 3F)

所在地：東京都港区南青山5-6-23

主催：株式会社FOOD&COMPANY、株式会社博報堂

出展内容：「豆腐干食堂」シリーズのレトルト商品（グリーンカレー、スープカレー、マサラカレー）の展示・紹介、試食提供

予定出展数：75組前後

予定来場者数：1,000～2,000名

「豆腐干食堂」シリーズに込めた想い

「豆腐干食堂」シリーズは、“豆腐干の新しい楽しみ方”をテーマに開発されました。中華圏で親しまれてきた伝統食材「豆腐干」を、より手軽に食卓へ取り入れてもらえるように工夫されています。豆腐干ならではの満足感と、糖質を抑えながらたんぱく質をしっかり摂れる栄養バランスにこだわりました。スパイスの香り立つ本格的な味わいと、贅沢な具材感も楽しめます。

試食メニューと商品の特長

商談会では、主に以下の3つの商品を中心に紹介予定です。

● 豆腐干食堂グリーンカレー
● 豆腐干食堂スープカレー
● 豆腐干食堂マサラカレー

これらの商品は、中華圏で親しまれてきた豆腐由来の伝統食材「豆腐干」を平打ち麺のように仕立て、カレーと合わせてそのまま食べられる一皿に仕上げています。豆腐由来ならではの高たんぱく質・低糖質という特長はそのままに、スパイスやハーブ、具材の旨みを引き出した本格的な味わいです。ヘルシーでありながら、しっかりとした食べ応えを実現しており、忙しい日でも手軽に、からだにうれしい食事として、ランチや軽めのディナーに最適です。

会場では、実際に商品を試食いただきながら、売り場提案やメニュー活用についても紹介予定です。食品小売・飲食・ライフスタイル領域のみなさまとの新たな出会いの場となることが期待されています。

「豆腐干」とは

「豆腐干」は、豆腐に圧力をかけて脱水した、中華圏の伝統食材です。中華圏では「豆腐干絲」として古くから親しまれ、和えものから炒めもの・煮ものまで幅広く活用されてきました。近年日本では、低糖質・高たんぱく質・グルテンフリーといった栄養特性が注目され、そのくせの少なさやアレンジのしやすさから、和洋中様々な料理への活用が広がっています。