タイムアウトマーケット大阪、7つの新店舗で食と交流の新たな拠点へ進化

2026-06-11 18:56

タイムアウトマーケット大阪が、2026年夏にかけて新たに7つの店舗をオープンし、就業者数1万人を超える見込みのグラングリーン大阪の中心として、食と交流の新たな拠点へと進化します。

概要

タイムアウトマーケット大阪は、グラングリーン大阪の新たなフェーズを象徴するグローバル・フード＆カルチャーマーケットとして、7つの新店舗を順次オープンします。これにより、国内外から人々が集まる「訪れる街」から、働き、過ごし、交流する「日常の街」への転換を食の面から支えます。
新店舗オープン時期：2026年5月～7月
新店舗数：7店舗
主な新店舗：
・「Le Chef du Mois（ル・シェフ・デュ・モワ）」：フレンチの巨匠・唐渡泰シェフ監修、月替わりのトップシェフによる限定ワンプレート
・「くれおーる」：道頓堀の人気店が進化系たこ焼きなどを提供
・「クンテープ」：タイ政府認定レストランによる本場タイ料理
・「まにぽぽ」：東心斎橋の人気店による韓国家庭料理・ストリートフード
・「ウェスティンホテル大阪」：ホテルクオリティのスイーツを気軽に楽しめるポップアップ（7月予定）
・「天命～人類みな麺類 × 酒ソムリエ赤星慶太～」：醤油ラーメンと日本酒ペアリング（5月開店）
・「Furai Guys」：英国パブを大阪流に再解釈した料理（5月開店）

フレンチの巨匠・唐渡泰シェフ監修「Le Chef du Mois」が始動

「リュミエールグループ」総料理長であるフレンチの巨匠・唐渡泰シェフが監修する新プロジェクト「Le Chef du Mois（ル・シェフ・デュ・モワ）」が、タイムアウトマーケット大阪に登場します。このプロジェクトでは、フレンチ、イタリアン、日本料理、中国料理、パティスリーなど、ジャンルを超えたトップシェフが月替わりで登場し、それぞれの感性と技術を生かした限定ワンプレートを創作します。6月11日にオープンした今月は、8種の野菜料理から好みの品を選び、メインディッシュとスープを組み合わせる新しい美食体験を提供。1日100食限定で、大阪の食文化の魅力を発信します。本プロジェクトは、大阪・福島区で飲食事業を展開する株式会社フレンドシップ（代表取締役社長・林文臣）が運営します。

「くれおーる」が進化系たこ焼きで世界へ挑戦

大阪を代表するソウルフードであるたこ焼きの人気店「くれおーる」が、タイムアウトマーケット大阪で新たな挑戦を開始します。ポルチーニソースとパルミジャーノ・レッジャーノを使用した進化系たこ焼きは、世界中から集まるゲストに向けて、新しい大阪の味を提案します。また、オフィスワーカー向けのランチメニューや、お酒のつまみにぴったりの鉄板焼きメニューも提供し、一日を通して様々なシーンで利用できる店舗となっています。6月14日オープン。

タイ国政府認定「クンテープ」が日常に本格的な味を提供

タイ国政府認定レストラン「クンテープ」が、観光客だけでなく働く人々が集まるグラングリーン大阪に新たな選択肢を提供します。タイ人シェフが手がける本場の味に加え、野菜を豊富に取り入れたヘルシーなメニューを展開。ランチタイムには、タイの屋台で親しまれている「カオケン」（ぶっかけ飯）を、ガパオライス、パッタイ、グリーンカレーなど日替わりのおかずから選んで楽しめます。6月18日オープン。

韓国カルチャーの人気店「まにぽぽ」が移転オープン

東心斎橋で長年愛されてきた韓国ダイニング「まにぽぽ」が、タイムアウトマーケット大阪へ移転オープンします。韓国出身の母から受け継いだ“オモニの味”をベースに、韓国の家庭料理やストリートフードを提供。フライドチキンやキンパなど、本場の日常に根付く味わいとともに、韓国カルチャーを体感できる空間を創出します。6月11日オープン。

「天命」と「Furai Guys」が先行オープン

6月の新店舗に先駆け、5月には2店舗がオープンしています。「天命～人類みな麺類 × 酒ソムリエ赤星慶太～」では、人気ラーメン店「人類みな麺類」と酒ソムリエ・赤星慶太氏がタッグを組み、醤油ラーメンと日本酒のペアリングという新たな提案を行っています。「Furai Guys」は、「大阪・関西万博」英国パビリオンのレストランを手がけたチームによる英国料理店で、大阪ならではの感性を加えた英国料理を提供しています。

ウェスティンホテル大阪のスイーツが期間限定で登場

グラングリーン大阪に隣接する「ウェスティンホテル大阪」が、7月には1カ月限定のスイーツポップアップを展開します。同ホテルのシェフパティシエ・亀川善実氏が手がける、ホテルクオリティのスイーツを気軽に楽しめる新たなスタイルを提案。次世代パティシエの育成にも力を注ぐ亀川氏が、この場所で新たな挑戦に挑みます。