らぁ麺すぎ本、看板メニューの味を継承した新商品「すぎ本まぜそば」醤油・塩の提供を開始

2026-06-13 05:32

らぁ麺すぎ本が、新商品「すぎ本まぜそば(醤油)」と「すぎ本まぜそば(塩)」の提供を開始しました。これは、長年支持されてきた「らぁ麺すぎ本」の味を、まぜそばという新たなスタイルで表現したメニューです。

概要

ミシュランガイド掲載店として知られる『らぁ麺すぎ本』が、看板メニューの味を継承した新商品「すぎ本まぜそば(醤油)」と「すぎ本まぜそば(塩)」の提供を開始しました。スープがなくとも『らぁ麺すぎ本』らしい味わいを楽しめるように開発された、まぜそばの新スタイルです。

販売店舗：らぁ麺すぎ本丸の内店、らぁ麺すぎ本ららぽーとTOKYO-BAY店、らぁ麺すぎ本阪急西宮ガーデンズ店、らぁ麺すぎ本福岡空港店

特徴：看板メニューの味をまぜそばという新しい形で楽しめる、4種の小麦を掛け合わせた特製麺、彩り豊かな具材による贅沢な味わい

新商品「すぎ本まぜそば」誕生の背景

『らぁ麺すぎ本』は、「ミシュランガイド東京」ビブグルマンに4年連続掲載されるなど、多くのラーメンファンを魅了してきました。その根幹にあるのは、理想の味を追求し続ける姿勢です。厳選素材の持ち味を最大限に引き出し、王道を大切にしながらも常に新たな美味しさに挑戦してきました。今回、スープの美味しさで支持されてきた『らぁ麺すぎ本』だからこそ、「スープがなくても、すぎ本らしい味わいを楽しんでいただきたい」という想いから、まぜそばという新スタイルが誕生しました。形は変わっても、受け継がれるのは『らぁ麺すぎ本』の味です。

『らぁ麺すぎ本』こだわりの一杯

『らぁ麺すぎ本』の魅力は、その徹底したこだわり抜いた味づくりにあります。スープは、動物系と魚介系を組み合わせ、雑味のないクリアな仕上がりでありながら、しっかりとしたコクを感じられるように仕上げられています。麺は、こだわりの中核をなすもので、4種の小麦を掛け合わせた独自の特製麺を使用。醤油は、日本全国の醸造蔵から厳選した5種類の醤油をブレンドし、深みのある味わいを実現しています。叉焼には厳選国産豚を使用し、味わいと満足感のバランスを追求しています。

受賞歴とメディア露出

『らぁ麺すぎ本』は、その高いクオリティから数々の賞を受賞しています。「ミシュランガイド東京」ビブグルマンには2017年から2020年まで4年連続で掲載され、他にも「東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー」や「食べログ百名店」にも度々選出されています。また、TBSの「ぴったんこカン・カン」「ジョブチューン」やCSフジの「ラーメンWalkerTV2」など、数多くのメディアでも取り上げられています。