巽製粉、「手延べむぎくらの麺」でThe 乾麺グランプリ2026に出店し過去最多来場者記録に貢献

2026-06-19 01:39

巽製粉は、2026年5月16日（土）、17日（日）に駒沢オリンピック公園で開催されたThe 乾麺グランプリ2026 in Tokyoに出店し、同社が誇る「むぎくらの麺」を披露しました。

概要

The 乾麺グランプリ2026 in Tokyoは、全国乾麺協同組合連合会と株式会社日本アクセスが主催し、2017年から開催されている乾麺の食べ比べイベントです。2026年は過去最多となる1万6500人が来場し、盛況のうちに幕を閉じました。

イベント概要

ラベル：正式名称
内容：The 乾麺グランプリ2026 in Tokyo

ラベル：開催日時
内容：2026年5月16日（土）・17日（日）10:00～18:00 ※メニュー最終提供時間は17:30まで

ラベル：開催場所
内容：駒沢オリンピック公園中央広場〒154-0013 東京都世田谷区駒沢公園1-1

ラベル：入場料
内容：無料

ラベル：主催
内容：全国乾麺協同組合連合会・株式会社日本アクセス

ラベル：特設サイト
内容：https://promotion.nippon-access.co.jp/event/kanmengp/

巽製粉の「むぎくらの麺」を初出品

今年で150周年を迎える巽製粉は、初出店となる「こだわり乾麺部門」で、自信作である「むぎくらの麺」を出品しました。この麺は、手延べ麺に最適な小麦粉を追求し、試作を重ねて完成した逸品です。手延べならではの製法により、茹で上がった麺は美しく輝き、つるつるとした食感ともっちりとしたコシが特徴です。イベントでは、かつお節、大葉、大根おろしでシンプルに味付けし、麺本来のおいしさを最大限に引き出した状態で提供されました。

「むぎくらの麺」の3つの特徴

「むぎくらの麺」は、多様なニーズに応えるため、太さや形状に変化をつけた「丸麺」「平麺」「細平麺」の3種類が用意されています。もちもちとした弾力が欲しい場合は丸麺、つるつる感を重視するなら平麺、ちゅるっとした食感を楽しみたいなら細平麺がおすすめです。これらの麺は、一般的な表現では「丸麺」・「細平麺」がひやむぎ、「平麺」がうどんにあたりますが、巽製粉が長年培ってきた手延べ麺のノウハウを活かして、食感、食べ応え、茹で時間などを多角的に試作し、独自に完成させたものです。そのため、親しみを込めて「むぎくらの麺」と名付けられています。手延べ麺ならではの茹で伸びしにくさから、冷たい麺にも温かい麺にもアレンジ可能ですが、イベントで提供されたように、めんつゆでシンプルに味わうことで、麺の個性が際立ちます。