那須千本松牧場のチーズが国際鑑評基準で高評価を獲得

2026-07-06 19:25

那須千本松牧場（運営：ホウライ株式会社）のチーズ3品が、銀座で開催された「GINZA国際チーズ芸術祭_FROMAGER JAPAN 2026」にて、優れた品質と製造文化を高く評価されました。

循環型酪農から生まれるチーズの評価

栃木県那須塩原市にて持続可能な循環型酪農を実践する那須千本松牧場は、2026年6月5日から7日まで開催された「GINZA国際チーズ芸術祭_FROMAGER JAPAN 2026」において、同牧場のチーズが栄誉ある選出と認証を受けました。
土づくりから乳製品づくりまでを一貫して行う牧場のこだわりが、専門的な審査を通じて客観的に認められた形です。
イベント概要
開催期間：2026年6月5日〜7日
開催場所：銀座松竹スクエア

受賞および認証の詳細

今回の評価では、以下のチーズが選出・登録の対象となりました。
ARTISAN CHEESE AWARDS 2026（ACA）日本チーズ製造文化顕彰
対象商品：牧場手作り熟成ゴーダチーズ
ACAは、全国チーズ鑑評会でJCクオリティマーク（JCQM）を取得した製品を対象に、製造文化や職人性を社会へ伝える文化顕彰制度です。
全国チーズ鑑評会2026 JCQM登録対象
対象商品：牧場手作り熟成ゴーダチーズ、牧場手作りリコッタチーズ、牧場手作り焼いて食べるミルクチーズ
国際鑑評基準「ICES」に基づく専門評価において、20点満点中14点以上の評価基準をクリアし、JCクオリティマーク（JCQM）登録対象となりました。

商品ラインナップ

評価を受けた各商品の概要は以下の通りです。
牧場手作り熟成ゴーダチーズ
価格：1,140円（税込）
容量：100g
特徴：自社牧草で育った乳牛の生乳を100％使用し、丁寧に熟成させた芳醇な香りとまろやかな食感が特徴です。
販売場所：那須千本松牧場FARM SHOP、那須千本松牧場オンラインショップ
牧場手作りリコッタチーズ
価格：670円（税込）
容量：75g
特徴：搾りたての生乳とホエイを使用し、なめらかな口当たりと優しいミルクの風味が楽しめます。
販売場所：那須千本松牧場FARM SHOP
牧場手作り焼いて食べるミルクチーズ
価格：1,150円（税込）
容量：140g
特徴：焼いても溶けないユニークな食感で、外はカリッと、中はモキュッとした食感が魅力です。
販売場所：那須千本松牧場FARM SHOP、那須千本松牧場オンラインショップ