喜界島の強害草が特産品に。学生が開発した「センダングサ」のラスクが登場

2026-07-16 04:39

離島専門メディア「はなれじま広報部」と近畿大学農学部が、鹿児島県喜界島の農地で「ひっつき虫」として知られる強害草「センダングサ」を活用した新商品「ひとくちしまたび　喜界島ラスク」を開発しました。

畑の厄介者を価値ある資源へ転換する挑戦

サトウキビの生産が盛んな喜界島では、畑に繁茂する「センダングサ」が収穫作業の大きな妨げとなってきました。これまで除草のみで終わっていたこの野草に新たな価値を見出し、地域課題の解決と活性化を目指すプロジェクトが始動しました。近畿大学農学部の学生たちは約6カ月の試作期間を経て、センダングサ特有の香りとハーブのような風味を活かしたラスクを完成させました。完成した商品は、2026年8月1日（土）に開催されるイベント「喜界島サンセットフェスタ2026」にて初披露されます。

イベント概要

イベント名：喜界島サンセットフェスタ2026
開催日：2026年8月1日（土）
開催場所：KIKAI BASE（旧荒木小学校）
内容：学生が運営する「近大ガジュマルカフェ」でのラスク提供、縁日ブース、ショップコーナーの展開など

産学連携による地域活性化の取り組み

本プロジェクトには、近畿大学農学部のほか東京農業大学の学生も参加し、2026年7月下旬から8月上旬にかけて島内での合宿を行います。学生たちの活動拠点は、日本エアコミューター株式会社が廃校をリノベーションして開設した宿泊施設「JAC HAUS」です。島内の暮らしや産業に触れながら、最終的な商品調整とイベント準備に取り組む予定です。また、2026年9月以降は対面およびオンラインでの販売も視野に入れています。