糖の機能性を学ぶ医療従事者向けオンラインセミナー開催

2026-07-31 02:32

セリスタが主催するZoomオンラインセミナー『FUCOSE+NAG　～身近に存在する糖の機能性研究～』が、2026年8月30日に開催されます。

セミナーの背景と目的

本セミナーは、医療従事者を対象に、身近な糖であるフコースとNAG（N-アセチルグルコサミン）が持つ機能性について深く掘り下げることを目的としています。講師に焼津水産化学工業の相澤光輝氏を迎え、最新の研究知見に基づいた解説が行われます。

セミナー概要

番組名：『Sunday Wellness Breeze』Season 36 Stage 1
開催日時：2026年8月30日（日）10：00〜12：00
開催形式：Zoomオンラインセミナー
対象：医師・歯科医師・薬剤師・医療従事者限定 ※一般の方はご参加できません。
定員：1,000人
参加費：無料（配布用PDFテキストは1,500円税込）

学習のポイント

当日の講演では、以下の内容を中心に機能性素材としての可能性を探ります。
1）フコース、NAG摂取による腸内環境改善効果
2）フコースはプロピオン酸、NAGは酪酸を特徴的に増やす
3）NAGは腸内ムチン層を厚くする
4）フコース摂取による内臓脂肪低減効果
5）海洋性未利用資源を活用したアップサイクル製法