全国の小学生がオンラインで挑戦、ノエビアグリーン財団のみそづくり教室

2026-08-07 02:34

オンラインみそづくり教室が、2026年8月1日に開催されました。全国の小学生がみそ仕込みを通じて、日本の食文化や発酵の仕組みを学びました。

イベント概要

公益財団法人ノエビアグリーン財団は、夏休み期間中の2026年8月1日（土）に全国の小学生を対象としたオンラインイベントを実施しました。当日は北海道から沖縄まで39都道府県から114名の子供たちが参加し、東京都内唯一のみそ蔵「糀屋三郎右衛門」の職人から指導を受けました。
開催日：2026年8月1日（土）※Zoomによるオンライン開催
参加者：小学1〜6年生の子供たち 114名

発酵の仕組みと地域文化の学び

教室では「大豆がみそになる仕組み」や「食べられるカビ」といった発酵の不思議を学びました。また、赤みそ・淡色みそ・白みその色カードを用いて全国各地の食文化の違いを比較し、多様な発酵文化への理解を深めました。参加した子供たちは、自分で仕込んだみその名前を考えたり、完成後の楽しみを語り合ったりと、自分だけのみそづくりを体験しました。