希少な浜名湖産うなぎを贅沢に使用した新ブランド「井口の誉」が誕生

浜名湖産うなぎの魅力を引き出す新ブランド

浜名湖産うなぎは、全国のうなぎ流通量の約5％という希少な存在です。新ブランド「井口の誉」は、この貴重な素材に専門店の技術を掛け合わせ、浜松・浜名湖の地域性を詰め込んだ新しいご当地ギフトとして提案されます。蒲焼のたれには、廃棄されるうなぎの頭から抽出した旨味エキスを使用しており、資源を大切にするSDGsの視点も取り入れたこだわりの逸品です。

こだわりの素材と専門店ならではの仕上げ

本商品は、大豆イソフラボンを含んだ餌で育てられた浜名湖産うなぎの中から、1尾150g前後の大ぶりなものを選りすぐって使用しています。蒲焼のたれには、地元の酒蔵「花の舞」の日本酒や浜松産ハチミツ、静岡県産醤油を配合。うなぎ本来の旨味を最大限に引き出すコク深い味わいが特徴です。贈答品としても適した真空パックで提供されます。

商品概要

商品名：井口の誉(ほまれ)
内容：浜名湖産うなぎ蒲焼
特徴：1尾150g前後、うなぎの頭の旨味エキス入り蒲焼たれ使用
使用素材：浜松産ハチミツ、地元蔵元「花の舞」の日本酒、静岡県産醤油、純度の高い砂糖
販売者：有限会社うなぎの井口
所在地：静岡県浜松市浜名区平口253-1
販売方法：店頭販売・地方発送・通信販売
販売開始日：2026年6月1日
価格：1尾2,600円(税込)

まとめ

「井口の誉」は、浜名湖産うなぎの希少価値に専門店の味づくりや地域素材を組み合わせた、浜松発のプレミアムなうなぎブランドです。贈答需要が高まる中、浜松から全国へ自信を持って届けられる特別なギフトを目指します。

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https://www.una-iguchi.jp/