1890年にスコットランドで誕生し、スモーキーさがほのかに香る、まろやかで上質な味わいが特長のスコッチウイスキー「ホワイトホース」（WHITE HORSE）。
世界180以上の国々で酒類ブランドを展開するディアジオ社（英国）が所有し、キリンビールが販売するスコッチウイスキー国内販売量No.1ブランドとして愛されるこのホワイトホースシリーズに、ストレートでもハイボールでも楽しめる、親しみやすさと奥行きを両立した味わいに仕上げた「ホワイトホース なごみ」が、9月1日から新登場。
「ホワイトホース なごみ」は、日本の食卓で親しまれているハイボール文化に寄り添い、食事とともに楽しめる味わいを追求した新作。
日本の家庭料理との相性を追求し、約2年にわたり開発を重ね、まさに日本の食卓のために生まれた、日本限定ブレンデッドスコッチウイスキー。
その味は、出汁や醤油、魚介の旨味から、肉や魚の脂、焼き目の香ばしさまで、幅広い日本食と調和。
料理の味わいを邪魔せず、旨味を引き立てながら、食事の最初から最後まで心地よく楽しめる一杯というから、楽しみ☆
プロ・第3者による評価も◎ 出汁 醤油 薬味 脂との相性も優れていて☆☆☆
9月1日発売「ホワイトホース なごみ」の発売に先立ち、和食料理人15名へのヒアリングを行ったところ、「和食料理をおいしく食べるためのお酒」との評価が共通して挙がった。
とくに、主張しすぎず料理に寄り添いながら、食事の最初から最後まで心地よく楽しめる点に加え、素材の旨味や香りを引き立て、次のひと口をよりおいしく感じさせる点が高く評価されている。
また、「ホワイトホース なごみ」は和食の重要な要素である「出汁」「醤油」「薬味」「脂」との相性に優れていることも確認。
出汁の旨味を邪魔せず素材の味を引き立てるほか、醤油の甘じょっぱさと調和し、生姜やわさび、胡麻、大葉といった和食ならではの香りにも寄り添ってくれる。
さらに魚や肉の脂を心地よく整えることで、料理のおいしさをより豊かに感じさせる点も評価された。
さらに、こうした料理人からの評価は、味香り戦略研究所による分析結果でも裏付けられている。
同研究所の調査では、和食とのペアリング評価において全銘柄中最も高い評価を獲得したほか、「食事といっしょに選びたい」「食中酒として心地よく楽しめる」の評価でもトップに。
とくに刺身、だし巻き卵、焼き鳥との相性が高く評価され、日本の家庭料理に寄り添い、日本の食卓をより豊かに楽しむための食中酒であることが裏付けられたから、公式サイトをチェックして試してみて↓↓↓
https://www.kirin.co.jp/alcohol/whisky_brandy/whitehorse/
