ヒルトン東京ベイの新総料理長にアティッシュ・パワルが就任

2026-09-02 04:37

ヒルトン東京ベイが、2026年9月1日付でアティッシュ・パワルを新総料理長として迎え入れました。

新総料理長就任の概要

アティッシュ・パワル氏は、アジアや米国での約20年にわたるキャリアで培った国際的な調理経験とリーダーシップを活かし、同ホテルの料飲部門を統括します。食材のクオリティと一貫性を追求する姿勢で、新たな食体験の提供を目指します。
就任日：2026年9月1日

パワル氏の経歴と実績

インド・ムンバイ出身のパワル氏は、Institute of Hotel Management（IHM）で専門教育を受けた後、ラグジュアリーホテルを中心に研鑽を積んできました。これまで、コンラッド・プネ、JWマリオット・ムンバイ、ザリトルネル（米国・アスペン）などで要職を歴任し、イタリア、東南アジア、アメリカ、アフリカなど多岐にわたる料理文化を習得しています。
直近ではコンラッド・シンガポール・オーチャードにてエグゼクティブ・スーシェフを務め、ミシュラン星付きレストラン「Summer Palace」を含む多様なキッチンオペレーションを統括し、その優れた管理能力とチームマネジメントで高く評価されています。