ふるいちが倉敷の園児へ食文化を継承するキッズうどん教室を開催

2026-09-18 10:04

キッズうどん教室は、ふるいちが地元の幼稚園や保育園を対象に、うどん作りを通じて地域の食文化を次世代へ伝える体験型食育イベントです。

食育の推進とキッズうどん教室の目的

農林水産省が2026年6月に公表した第5次食育推進基本計画では、伝統的な料理や作法を継承する国民の割合が2025年度時点で48.8％にとどまっており、2030年度までに55％以上へ引き上げる目標が掲げられました。また、食育基本法が2026年5月27日に改正・施行され、体験活動を通じた豊かな人間性の育成や、食育を教育施策と連携させることが明記されています。こうした背景を受け、ふるいちは地域の食文化を次世代へつなぐため、2024年からキッズうどん教室を実施しています。

体験を通じて学ぶうどん作りの工程

キッズうどん教室では、園児が小麦粉から生地を作る工程を体験します。店舗で実際に使用する道具に触れながら、普段食べているうどんができるまでの過程を学びます。生地がまとまっていく感触を確かめたり、スタッフへ質問したりする時間を設け、園児が手を動かしながら食への理解を深める内容です。持ち帰った生地を家族と実食することで、家庭内での食の会話も促進されています。

これまでの実績と今後の開催予定

2024年の開始から2026年までに計6回開催され、延べ210名の園児が参加しました。保育士からは、実際にプロの道具に触れられる体験として好評を得ています。また、参加した園児からは「大変だけどおいしい」「残さずに食べたい」といった、食べ物を大切にする意識の変化も見られます。ふるいちは、2026年11月に新たに2園での開催を予定しており、今後も園児の年齢や教育現場の状況に合わせてカリキュラムの改善を続けていく方針です。