保育園KIDS SMILE LABOが明かす『リアルな給食時間』と新刊レシピ本
KIDS SMILE LABOが、5年半にわたる給食づくりの実践をまとめた書籍『子どもの「食べたい！」が育つ毎日のごはん』を11月11日に出版し、出版に先立ちメディア限定の公開取材会を開催します。
保育園での給食の取り組みと書籍出版
神奈川県厚木市の保育園KIDS SMILE LABOは、開園以来、子どもたちの反応を観察しながら食材の切り方や調理法、だしや調味料の使い方を試行錯誤してきました。子どもが無理なく「食べたい」と思える工夫を凝らした給食レシピを129品収録した書籍が、2026年11月11日（水）に発売されます。
書籍概要：子どもの「食べたい！」が育つ毎日のごはん～保育園KIDS SMILE LABOの給食から生まれた、子どもの味覚と食べる力を育む129のレシピ
発売日：2026年11月11日（水）
価格：2,200円（税込）
内容：給食レシピ129品、コラム、専門家インタビュー
メディア向け取材イベントの開催
書籍の出版を記念し、実際の保育園での給食風景を取材できるメディア限定イベントが開催されます。当日はレシピ開発の工夫や、子どもたちの食の変化についての説明、試食会が予定されています。
開催日時：2026年10月29日（木）11:00～12:30（10:45受付開始）
場所：2343 FOOD LABO（神奈川県厚木市旭町1-7-3 HAYASHIビル3F）
取材申込締切：10月22日（木）15:00
※園児の撮影については、園の撮影ルールに準じます。
申込URL：https://forms.gle/Ptss1m1qQ445qFdc7
KIDS SMILE LABO KITCHENのこだわり
日々の給食では、旬の野菜や素材の味を大切にしています。よく噛むことを促すメニュー作りや、アレルギー対応として卵を使用しないレシピ、無添加調味料の活用など、子どもたちのからだの成長に配慮した給食づくりを行っています。
まとめ
KIDS SMILE LABOは、日々の試行錯誤から生まれた「子どもが食べたくなる給食」のノウハウを、書籍と公開取材を通じて広く伝えていきます。
