淡路島の青の舎で「淡路三年とらふぐ御膳」と「蟹御膳」が冬季限定で登場

2026-10-13 10:30

淡路島の和食レストラン「青の舎」が、冬の味覚を堪能できる『淡路三年とらふぐ御膳』を2026年11月1日から、松葉蟹を使用した『蟹御膳』を2026年11月6日から提供します。

冬の味覚を贅沢に味わう冬季限定メニュー

淡路島の美しい海を望む和食レストラン「青の舎」にて、旬の食材をふんだんに使用した2種類の冬季限定御膳が提供されます。鳴門海峡の荒波で3年間育てられた「淡路三年とらふぐ」や、丹後地方で水揚げされた松葉蟹といった冬ならではの食材を、様々な調理法で楽しめる内容となっています。

淡路三年とらふぐ御膳と蟹御膳の提供概要

提供期間：淡路三年とらふぐ御膳／2026年11月1日（日）〜2027年2月28日（日）
蟹御膳／2026年11月6日（金）〜2027年2月28日（日）
価格：淡路三年とらふぐ御膳 13,500円、蟹御膳 11,000円
メニュー詳細：淡路三年とらふぐ御膳は握り、てっさ、焼き物、から揚げ、てっちり鍋などで構成。蟹御膳は前菜や八寸、蟹酢、蟹茶碗蒸し、蟹ちらし寿司、蟹鍋などが楽しめます。
営業時間：ランチ 11:00〜15:00（最終入店 14:00）、ディナー 17:00〜21:00（最終入店 19:30）
定休日：木曜日
所在地：兵庫県淡路市野島大川70

旬の食材のこだわり

「淡路三年とらふぐ御膳」は、通常の養殖ふぐよりも大きく身が引き締まった「淡路三年とらふぐ」を贅沢に使用しています。特に、ふぐの骨から出るコラーゲンと旨味成分が溶け込んだ出汁のてっちり鍋は、コク深く仕上がっています。「蟹御膳」では、濃厚な旨味と上品な甘みが特徴の松葉蟹を、蟹酢や蟹ちらし寿司、蟹鍋、蟹茶碗蒸しなど多彩なメニューで堪能できます。