全国9社の蔵元が集結する日本最大級の祭典「にごり酢まつり2026」開催

イベント概要

酢酸菌ライフは、酢酸菌を含む伝統的な発酵食品である「にごり酢」やコンブチャの魅力を伝えるため、本イベントを企画しました。全国から9社の蔵元やメーカーが集まり、試飲や販売を通じてその健康価値や料理への活用法を提案します。
日時：2026年11月25日（水）
場所：MY Shokudo Hall & Kitchen（東京都千代田区大手町2-6-4 TOKYO TORCH 常盤橋タワー3F）
プログラム：全国のにごり酢・コンブチャの試飲・試食（14:30〜16:20）、販売会
参加費：無料
※諸般の事情により、イベント内容が変更となる可能性がございます。
※当日の混雑状況により、整理券を配布します。

にごり酢の魅力と体験内容

にごり酢とは、製造過程で酢酸菌を残したお酢のことで、近年の研究により健康維持への寄与が注目されています。本イベントでは、以下の体験を通じてその魅力を深掘りします。
・飲み比べ：全国各地の蔵元が手がける個性豊かな製品を体験。
・食べ比べ：「按田餃子」の水餃子と各地のにごり酢を組み合わせ、味わいの変化を実感。
・料理試食：にごり酢を活かした料理の試食を実施。※コンブチャは料理とのペアリングを予定

出展企業一覧

尾道造酢株式会社、カネショウ株式会社、株式会社コプラス、株式会社庄分酢、酢之宮醸造所、タマノイ酢株式会社、株式会社とば屋酢店、株式会社大泉工場、キユーピー株式会社

まとめ

2回目の開催となる今回は、昨年以上の充実した試食体験を用意し、にごり酢を毎日の食卓で楽しむ新たな食スタイルを提案します。

関連リンク

https://sakusankin-life.jp/