円安による仕入れ値高騰で焼き肉店の倒産過去最多…“節約意識”強まり物価高の中“値下げ競争”も

値上げが相次ぐ中、大手スーパーでは「あえての値下げ」が広がっています。値下げ商品の中には販売が20倍になった商品もあります。

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脂ののったハラミや塩ホルモンが人気の都内の焼肉店。

来店客
「ミノですね、上ミノ。好き」

ただ、店主は“歴史的な円安”に苦しんでいました。

塩ホルモンさとう　佐藤誠 店主
「肉は輸入物が上がり幅が大きい。国産も（円安で）飼料とか上がって値上がりしている。アメリカの牛タンは今月から（仕入れ値が）2割くらい上がった」

去年、1人前200円～300円の大幅な値上げをしましたが、その後、値上げには踏み切れていません。その理由は？

塩ホルモンさとう　佐藤誠 店主
「（Q.値上げで客足が遠のいた可能性は）あると思いますよ。客なりの外食で使う金額があるから、合わないと思った方は別の店に行くと思う」

民間の調査会社によると、焼肉店の倒産は今年6月までの上半期だけで20件発生。過去最多のペースです。

背景にあるのは、消費者の根強い節約意識です。

きょう発表された5月の家計調査。天候不順で高騰したキャベツやブロッコリーへの支出はおよそ3割～4割減少、食料品への支出は大きく減りました。

客
「ブロッコリーは最近買っていないです。200円超えるとどうしても…。緑ものだったらチンゲンサイとか、栄養価があるものを代わりに買ったりする」

消費者の“値上げ疲れ”が叫ばれる中、イオンではおとといから、プライベートブランドの一部商品をあえて値下げしました。

客
「さらに安くなるんだったら、もっと嬉しい。余計に買っちゃうかも」

夏場に売れるアイスティーは375円から321円（税込み）に。焼きそばは149円から138円（税込み）に。冷凍のたこ焼きも300円から278円（税込み）にしました。

店では去年から4回、あわせて120商品を値下げ。およそ22円値下げした5箱入りティッシュの販売数は、およそ20倍に増えたといいます。

イオントップバリュ 森真紀さん
「概ね（販売数が）20％～40％増かなと。私達の想像以上だったものもあります」

さらに、イトーヨーカ堂も今週から100品目で値下げを始めるなど、客を集めるための値下げ競争は激しくなっています。

円安が続く中、今後もインフレが進むのか。それとも値下げが広がり、デフレに戻るのか。いま分岐点に立っています。