バリューマネジメント株式会社(大阪府大阪市)は神戸市中央区のレストラン「北野異人館 旧ムーア邸」で「昭和レトロ風 プリン･ア･ラ･モードパフェ」の提供を開始しました。
2024年6月30日(日)までの期間限定販売です。
北野異人館 旧ムーア邸とは
バリューマネジメント株式会社が展開するグループブランド「VMG HOTELS & UNIQUE VENUES」では、文化財や伝統的建造物群保存地区、名勝など歴史的建造物を利用したホテル･レストランを運営しています。
「北野異人館 旧ムーア邸」は明治の開港当時から、外国人住宅が立ち並び栄えてきた神戸･北野にあるレストランです。
1898年に建てられた建物は下見板張の外壁、桟瓦でふかれた白オイルペンキ塗りの木造2階建てといった北野異人館の特徴を備えており、伝統的建造物に指定されています。
北野異人館 旧ムーア邸「昭和レトロ風 プリン･ア･ラ･モードパフェ」概要
北野異人館 旧ムーア邸では5月1日(水)から昭和レトロの雰囲気を味わえるプリン･ア･ラ･モードパフェを1日12食限定で提供しています。
昭和レトロな純喫茶で提供されていた、懐かしい固めのプリンのアラモードやホットケーキなどをパフェグラスの中に1つにしています。サブレの下にはブラウニー、バニラアイス、メープルが香るホットケーキが入っています。
旬のフルーツで贅沢に飾った“映える”パフェに仕上げています。また、淡路島で生産されている鳴門オレンジを使って製作したコンフィチュールをつかうなど、食材にもこだわったそうです。
暑い季節を迎えるにあたり、グラスの一番下にはクリームソーダー風味かコーヒーフロート風味の2種から選べるジュレを配置。〆にあっさりと食べられるようにしています。
販売期間
- 2024年5月1日(水)～2024年6月30日(日)
※火曜日：定休、土･日･祝：不定休
値段
- 税込2500円 ※ドリンク付き
予約方法
- レストラン予約･検索サイト「TableCheck」の専用ページから予約
パフェ詳細
- メロンソーダジュレ または コーヒーゼリー
- シロップさくらんぼ
- シャンティ または モカクリーム
- ホットケーキ
- フィアンティーヌ
- バニラアイス
- 鳴門オレンジのコンフィチュール
- ブラウニー
- エディブルフラワー
- サブレ
- プリン、メロン、オレンジ、苺、ワッフル、ミント、シャンティ、さくらんぼ
