【燻製工房 煙神「4種の燻製チーズセット」】ジャパン・フード・セレクションでグランプリ受賞、独自のブレンドチップ製法&本格的な燻製チーズ

2024-05-24 11:30

株式会社神鍋ヴィラージュ(兵庫県豊岡市)が運営する燻製工房 煙神(えんじん)の「4種の燻製チーズセット」が、「第75回ジャパン・フード・セレクション」(主催=一般社団法人フードアナリスト協会)で、最高評価のグランプリを受賞しました。

燻製工房 煙神「4種の燻製チーズセット」
燻製工房 煙神「4種の燻製チーズセット」

ジャパン・フード・セレクションとは

燻製工房 煙神「4種の燻製チーズセット」ジャパン・フード・セレクションでグランプリ受賞
燻製工房 煙神「4種の燻製チーズセット」ジャパン・フード・セレクションでグランプリ受賞

「ジャパン・フード・セレクション」はフードアナリスト2万3000人による食品・食材の評価制度です。日本人の繊細な味覚や嗜好性、感性、食文化に配慮した評価によって審査されます。

商品審査では、内部的要因、外部的要因、マーケット要因、マネジメント要因、安全性要因、ブランディング要因等を中心に。100の項目をチェック。フードアナリスト資格者が5つの段階 (書類審査、アンケート調査、1次審査、2次審査、最終審査)を通して商品を評価します。得点が90%以上の評価を得た商品だけが「グランプリ」を受賞することができます。

【穴太商店】北海道産クリームチーズケーキ・平飼い卵のガトーショコラ 実食レビュー

第75回ジャパン・フード・セレクション グランプリ受賞 燻製工房 煙神「4種の燻製チーズセット」

燻製工房 煙神
燻製工房 煙神

第75回ジャパン・フード・セレクションでグランプリを受賞した燻製工房 煙神の「4種の燻製チーズセット」は、「燻しチーズ」「燻し朝倉山椒チーズ」など、それぞれに特色のある4種類の燻製チーズを詰め合わせています。

燻製工房 煙神の中でも不動の人気セットだそうです。

燻製工房 煙神「燻しチーズ」
燻製工房 煙神「燻しチーズ」

食材の特製に合わせて樹種を使い分ける、独自のブレンドチップ製法で仕上げています。それぞれのチーズが「黒胡椒のピリリとした刺激」「山椒の爽やかな香り」「カマンベールチーズのとろりとした味わい」といった特徴をもっています。

燻製工房 煙神「燻し山椒チーズ」
燻製工房 煙神「燻し朝倉山椒チーズ」

燻液ではなく本物の煙でいぶしており、燻製工房 煙神では「本格的な燻製の美味しさをより多くの方に知ってもらいたいとこだわって製造しています」とコメントしています。

燻製士熟練の技術によって季節・気温・湿度によって燻製時間を調整。燻製工程はすべて手作業で行っているそうです。保存料・着色料も不使用です。

燻製工房 煙神「燻しカマンベールチーズ」
燻製工房 煙神「燻しカマンベールチーズ」

【セトレのカヌレ】ホテルがこだわる贅沢カヌレ実食レビュー、プレーン・抹茶・木苺・珈琲【通販の逸品】

「4種の燻製チーズセット」商品概要

セット内容

  • 燻しチーズ 80g×1個
  • 燻し朝倉山椒チーズ 80g×1個
  • 燻しカマンベールチーズ  115g× 1個
  • 燻しブラックペッパーチーズ 80g×1個
燻製工房 煙神「燻しブラックペッパーチーズ」
燻製工房 煙神「燻しブラックペッパーチーズ」

値段

  • 税込4710円~

販売店舗

◆燻製工房 煙神公式サイト

  1. 【ティモンディ高岸宏行&沢井美優】 第一子誕生を報告 「家族4人、妻、子、愛猫のろくと、笑顔あふれる日々を過ごして精進していきたいと思います」
  2. EICMA 2024:SUMMA CUM LAUDE(最高の栄誉)を得た博覧会
  3. 【調査報告】車の買取相場シミュレーションサイトへの登録で不快ポイントとは? 原因は個人情報の入力?
  4. 飼い主が風邪で寝込んでいたら、『フンゴロといいながら寄り添う猫』が…「愛おしすぎて熱出そう」「優しさの塊」と尊い光景が192万表示
  5. ネコはこたつに入りたい?こたつ布団をシャッシャしていたのでめくってあげたけど・・入らない!?ネコあるあるに反響
  6. ホテルで少女に『4時間』性行為 教育委員会・男性職員(30)逮捕 市長は「深くお詫び申し上げます」
  7. アメリカ上院共和党トップ「院内総務」にスーン議員 トランプ氏を強く支持するスコット議員は敗れる 米メディア“関税やウクライナ支援でトランプ氏と対立の可能性”
  8. 国務長官に対中国・イラン強硬派のルビオ上院議員指名 トランプ次期大統領が正式発表 過去に「詐欺師」「ちびマルコ」と中傷合戦も関係修復
  9. 猫をシャンプーしていたら、驚きの光景が……「マッチョ登場して草」「想像以上だったw」露わになった『ムキムキの体』に爆笑の声続出
  10. マット・ゲーツ下院議員を司法長官に指名 トランプ次期大統領が明らかに
  1. ホテルで少女に『4時間』性行為 教育委員会・男性職員(30)逮捕 市長は「深くお詫び申し上げます」
  2. 『3万円で売れ残っていた犬』を飼った結果…老犬になった『14年後の姿』に涙が止まらないと20万再生「泣いた…」「ずっと待ってたんだね」
  3. 飼い主が風邪で寝込んでいたら、『フンゴロといいながら寄り添う猫』が…「愛おしすぎて熱出そう」「優しさの塊」と尊い光景が192万表示
  4. 【ティモンディ高岸宏行&沢井美優】 第一子誕生を報告 「家族4人、妻、子、愛猫のろくと、笑顔あふれる日々を過ごして精進していきたいと思います」
  5. 【調査報告】車の買取相場シミュレーションサイトへの登録で不快ポイントとは? 原因は個人情報の入力?
  6. ネコはこたつに入りたい?こたつ布団をシャッシャしていたのでめくってあげたけど・・入らない!?ネコあるあるに反響
  7. アメリカ上院共和党トップ「院内総務」にスーン議員 トランプ氏を強く支持するスコット議員は敗れる 米メディア“関税やウクライナ支援でトランプ氏と対立の可能性”
  8. 国務長官に対中国・イラン強硬派のルビオ上院議員指名 トランプ次期大統領が正式発表 過去に「詐欺師」「ちびマルコ」と中傷合戦も関係修復
  9. 猫をシャンプーしていたら、驚きの光景が……「マッチョ登場して草」「想像以上だったw」露わになった『ムキムキの体』に爆笑の声続出
  10. バイデン氏とトランプ氏がホワイトハウスで会談 穏やかな雰囲気で握手 政権移行を協議
  11. マット・ゲーツ下院議員を司法長官に指名 トランプ次期大統領が明らかに
  12. 【きょうの天気】広く晴天 日差しの有効活用を 台風25号は週末から沖縄に近づくおそれ
×