【かっぱ寿司×エキリーブル】徳永純司シェフ監修「モンブランプリン」「モンブランプリンパフェ」発売【持ち帰りスイーツも】

2024-09-05 17:57

コロワイドグループの回転寿司チェーン「かっぱ寿司」は2024年9月12日(木)、スイーツブランド「ごちCAFE」から、世界的パティシエで「equilibre(エキリーブル)」(東京都品川区)オーナーの徳永純司シェフが監修したマロンスイーツを発売します。

店内飲食のラインナップは「プレミアムモンブランプリン」「プレミアムモンブランプリンパフェ」の2品。取扱い店舗は一部改装中店舗を除く、かっぱ寿司全店。販売期間は12月4日(水)までを予定しています。

また、お持ち帰りスイーツとして徳永純司シェフが監修した「プレミアムモンブランプリン」をかっぱ寿司全店(一部店舗は除く)で9月12日(木)から発売します。

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かっぱ寿司エキリーブル徳永純司シェフ監修マロンスイーツ概要

かっぱ寿司が販売する「ごちCAFE」ブランドのマロンスイーツは、テレビドラマ「グランメゾン東京」に登場して話題となった「マロンラムレザン」をイメージ。

天候･入荷状況･売れ行き等により、販売期間内でも品切れや販売終了となる場合があります。横浜西口エキニア店･道頓堀戎橋店･千葉駅前店･南池袋店･吉祥寺駅北口コスモビル店･アトレ亀戸店は価格が異なります。

プレミアムモンブランプリン

「プレミアムモンブランプリン」は税込374円。栗の世界4大産地のひとつであるスペイン産のマロンペーストと厳選した国産生クリームを使ったバニラが香る味わいのモンブランプリンです。口溶け豊かな滑らかな食感が楽しめます。

モンブランクリームと栗の渋皮煮をトッピングして、視覚的にも本格的な「モンブラン」を表現しています。

プレミアムモンブランプリンパフェ

「プレミアムモンブランプリンパフェ」は税込495円。モンブランプリン、ホイップクリーム、サクサク食感の米ぽん(米菓子)、バニラアイスを盛り込み、様々な素材の食感や甘みなどが相まったおいしさが楽しめます。

栗の風味豊かなモンブランクリームを絞り、ホイップクリームには香ばしい自社製カラメルソースをかけて、栗の渋皮煮をトッピングして仕上げています。

お持ち帰りスイーツプレミアムモンブランプリン」

お持ち帰りスイーツの「プレミアムモンブランプリン」は税込390円。持ち帰り専用のカップに入っているので、自宅でのスイーツタイムやちょっとした手土産、ギフトなどに利用できます。

1日の準備数が無くなり次第、販売終了。三俣店は販売対象外です。

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パティスリー「equilibre(エキリーブル)」とは

エキリーブルは2022年に東京･不動前駅にオープンした、世界的パティシエ徳永純司氏が展開するパティスリーです。

徳永氏は「ザ･リッツカールトン大阪」のレストラン「La Baie」や「ザ･リッツカールトン東京」、「インターコンチネンタル東京ベイ」でシェフパティシエやエグゼクティブペストリーシェフを務め、数多くの世界的な賞を受賞しています。また、テレビドキュメンタリーへの出演やテレビドラマのスイーツ監修を手がけるなど、世界が注目する名パティシエのひとりです。

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