地元の味と想いを結ぶ糸島産おむすび「伊都むすび」が登場

2024-11-18 08:00

日本人の心の味、「おむすび」が進化を遂げました。舞台は、NHK朝の連続テレビ小説「おむすび」の舞台として注目を集める福岡県糸島市。産直市場「伊都菜彩」が、この地域の豊かな食材を最大限に活かした新商品「伊都むすび」を発売しました。糸島ならではの素材を贅沢に使用し、大きくて愛らしいお米印のフォルムが特徴。食材の魅力を再発見しながら、日本の食文化と地域農業を未来へとつなぐプロジェクトの一環として誕生したこの商品。あなたも糸島の味覚を一口で堪能してみませんか？

地域の恵みが詰まった特製おむすび

「伊都むすび」は、糸島産の「にこまる米」と糸島黒毛和牛、さらに地元産のメンマや天然醸造醤油を使用した焼肉のたれなど、糸島の誇る食材を惜しみなく使った贅沢なおむすびです。ふっくら炊き上げたお米に、口いっぱいに広がる黒毛和牛の旨味、シャキシャキとしたメンマの食感が絶妙なハーモニーを奏でます。そのまま冷凍保存が可能で、簡単に調理できるため、忙しい日でも本格的な味わいを楽しめます。

驚きのサイズ感！500gの「大きな大きな伊都むすび」

中でも注目は、「大きな大きな伊都むすび」。直径15センチ、重量500gという圧倒的なボリュームで、見た目のインパクトはもちろん、味も一級品。糸島産もち米を一部使用し、もちもちとした食感が特徴です。

具材は約100ｇ。通常サイズの伊都むすびと比べても3倍以上の大きさです。家族や友人とシェアしながら楽しむことを想定したこのサイズ感は、おむすびを囲む笑顔の輪を広げてくれます。

＜商品詳細＞

商品名：伊都むすび

名称：そうざい半製品
内容量：140ｇ
保存方法：要冷凍　ー18℃以下

調理方法：冷凍のまま袋を開封せず、電子レンジで600W・2分半加熱後、そのまま袋の中で5分間蒸らしてください。

商品名：大きな大きな伊都むすび

名称：そうざい半製品
内容量：500ｇ
保存方法：要冷凍　ー18℃以下

調理方法：冷凍のまま、袋に切目を入れ、電子レンジで600W・7分50秒加熱後、そのまま袋の中で5分間蒸らしてください。

糸島産直市場「伊都菜彩」の挑戦

「伊都むすび」は、JA糸島産直市場「伊都菜彩」が推進する6次産業化プロジェクトの成果。平成19年に開設されたこの市場は、地元農家と密接に連携し、新鮮な野菜や果物、畜産物を提供するだけでなく、それらを活用した加工品開発にも取り組んできました。今回の「伊都むすび」は、その取り組みを象徴する商品です。

未来をむすぶ「伊都むすびプロジェクト」

「伊都むすびプロジェクト」は、地域の農業の価値を再発見し、食を通じて地域と未来を結びつけることを目指しています。NHK連続テレビ小説「おむすび」の放送を機に、我々日本人が、日々、お米をいただけることの有難さと地域農業の尊さを感じてもらいたいという想いから誕生しました。今後もさまざまな具材や味を試しながら、「おむすび」を通じて糸島の魅力を全国へ届ける挑戦は続きます。

＜伊都むすび第1弾で結ばれた「おむすび素材」たち＞
主役の糸島産にこまるは、つやと粘りが特徴の良質米。ふっくらと炊き上がるその食感は、まさにおむすびに最適です。また、糸島牛は20か月間、愛情を込めて育てられた黒毛和牛。焼肉に使用される贅沢な部位が、深い旨味をもたらします。さらに、放置竹林の有効活用から生まれた純国産の糸島メンマは、シャキシャキした食感でアクセントを加えます。これらを引き立てるのが、明治30年創業の北伊醤油が手がける天然醸造の焼肉のたれ。このたれには味噌をブレンドし、奥深い味わいを実現しています。

心に響く糸島の物語

この記事を通じて感じたのは、糸島の食材への深い愛情と、それを未来へつなげようとする人々の情熱です。「伊都むすび」は、単なる商品ではなく、糸島の自然、文化、人々の思いを一つに結んだ形そのもの。「おむすび」というシンプルな料理に、ここまで豊かな物語を込められることに驚きました。実際に手に取り、一口食べた瞬間に感じたのは、素材の良さが際立つ味わい。地元を訪れる際には、ぜひ「伊都むすび」を味わい、糸島の魅力を実感してみてください。このおむすびが、全国の人々に「食のつながり」を伝える架け橋になることを願っています。