株式会社フラックス・エージェント、タピオカと米粉を使用した、もっちりとした食感が特長のワッフル専門店『RE:SUNNY』が、新たに築地エリアで1号店を2026年2月2日オープンしました。
店舗概要
店名：RE：SUNNY(リ・サニー)
オープン日：2026年2月2日
所在地：東京都中央区築地2-11-25 T・YS・Doms 1階
営業時間：11：00～17：00(売り切れ次第終了)
提供形態：テイクアウトのみ
特色あるワッフルメニュー
「RE:SUNNY」のワッフルは、直径18cmのラージサイズで、半月型に仕上げられた食べ歩きやすいスタイルが魅力です。焼成後に状態を見極めながら仕上げを行い、食感と風味のバランスを取るため、生地にはタピオカ粉と米粉を使用します。これにより、外側は軽く、中はもっちりとした食感を実現しています。
豊富なフレーバーラインナップ
また、店舗ではアールグレイピスタチオ、ショコラベリー、プレーンバターシュガーなどの定番フレーバーに加え、季節やトレンドに合わせて不定期で新しいフレーバーが登場します。料理長の創造力やこだわりが反映されたメニューからは、訪れるたびに新しい発見や驚きがあります。
まとめ
「RE:SUNNY」は、タピオカと米粉を用いたユニークな食感、そして選び抜かれた上質な材料による美味しさが特徴的なワッフル専門店です。新しくオープンした築地店では、定番から季節限定フレーバーまで幅広いメニューを提供し、ワッフルの可能性を追求しています。一度その味を試してみてはいかがでしょうか。
