「東北魂ビールプロジェクト」、16社が同レシピで技術向上を追求、全国のビアパブで提供予定

2026-03-04 18:40

「東北魂ビールプロジェクト」が、今年も開催されることが決定しました。

東北魂ビールプロジェクトの概要

東北魂ビールプロジェクトとは、2011年にスタートした地域のクラフトビールメーカーと大手ブルワリーが集結するプロジェクトです。各社が同一レシピでビールを醸造し、それを科学的に分析することで技術向上を目指しています。今年で22回目となるこのイベントは、震災後の復興支援の一環として始まり、一関市を拠点にする「いわて蔵ビール」をはじめ、東北地方のクラフトビールメーカー15社に加え、キリンビール仙台工場、スプリングバレーブルワリーの計16社が参加します。
※詳細URL: https://www.facebook.com/tohokubeerproject/

今回のプロジェクトの内容

今回のプロジェクトでは参加者全社が同じレシピのビール、東北魂的IPlを醸造します。ホップを大量に使用しながらラガー酵母を用いることで、華やかさと爽やかさを併せ持つ特性を追求します。生成された各社のビールはキリンビール社によって科学的に分析され、技術の向上が図られます。その結果生まれたビールはスプリングバレーブルワリー東京など全国のビアパブで提供され、また各社からボトルや缶でも販売される予定です。