神田「和食と和酒磯じまん」が開店13周年記念の冬の会食コースを提供

2026-11-11 03:32

「13周年冬の会食コース」が、2026年11月16日より東京・神田の和食店「和食と和酒磯じまん」にて提供されます。

13周年冬の会食コース概要

和食と和酒磯じまんの開店13周年を記念し、豊洲市場で目利きした旬の魚介をふんだんに使用した特別コースが用意されました。冬の味覚を多彩な調理法で堪能できる内容となっています。

提供期間：2026年11月16日〜12月26日
予約受付開始：2026年11月10日
料金：1名14,300円（税込）
ご予約：2名様より承ります
※仕入れ状況により、産地や調理方法が変わる場合があります。

冬の味覚を彩るコース内容

コースでは、前菜として「ふぐ皮とえの木のうに和え」「香箱ガニともずく酢」「煮あわびと海老芋」が提供されます。焼物には「のどぐろと鱈の白子の焼き盛り」、煮物には「天然ぶりのしゃぶしゃぶ（淀大根、柚子胡椒添え）」、揚物には「とらふぐと天然クエの揚げ盛り」が登場します。さらに「黒毛和牛のあぶりにぎり」などの贅沢な一品も揃えました。

締めの甘味には、銀座芭蕉堂が監修するわらび餅を採用しています。提供直前に切り分け、抹茶きな粉と苺を添えて提供されるため、滑らかな口どけを楽しめます。