これはお酒が進む！ 2027年「ファミマのおせち」から初登場『八百彦本店 オードブルおせち』を先行レポート
お正月の楽しみのひとつといえば、おせち料理。最近は各店でさまざまな種類のおせちが登場しており、どこで買おうか、どんなおせちにしようかと迷っている人も多いのでは？
ファミリーマートでは、2027年のおせちの予約受付を2026年9月24日(木)から開始している。ラインナップは全36品。今年は節約意識の高まりを受け、昨年より早期割引期間を延長し、さらに早期割引対象商品数は15品に拡大。また、若年層のおせち離れや、ごちそう感がありながらも比較的低価格で購入できるオードブルが拡充している。予約開始から10月25日(日)までの集計では、早割商品予約数は前年同日比168.5％、オードブル予約数は125.0％を推移しており好調のようだ。
今回は、数ある「ファミマのおせち」の中から、今年新登場した『八百彦本店 オードブルおせち』を先行レポート。32品目という豊富なメニューを詰め込んだ、彩り豊かで豪華なひと箱。定番のおせち料理とはひと味違う、洋風・おつまみ系メニューも楽しめるので、若い世代やお酒が好きな人にもぴったり。気になるメニューやお酒とのペアリングをご紹介していこう。
オードブル需要を受け、『八百彦本店 オードブルおせち』が初登場！
「ファミマのおせち」で毎年好評の仕出し料理の老舗「八百彦本店」から今年初登場した、おつまみ系メニューを詰め合わせた『八百彦本店 オードブルおせち』。定番の黒豆や栗きんとん、伊達巻をおつまみ仕立てにアレンジしたメニューを盛り合わせ、32品目という豊富なメニューを少量ずつ楽しめる「オードブルおせち」となっている。
風呂敷に包まれた華やかなお重！ 開ける前から気分が高まる！
おせちは華やかな風呂敷に包まれいて、お正月らしい特別感がある。
風呂敷を開けると、登場するのは約30×24㎝の一段重。食卓に並べると存在感のあるサイズ。
蓋を開けるとぎゅっと詰まった彩り豊かな料理がお目見え！ 中は20個のマスに区切られていて、全32品目の色とりどりの料理がきれいに盛り付けられている。見た目も華やかで、どれから食べようかワクワクしてくる。※祝い箸2膳、お品書き付き
全32品目！ バラエティ豊かな料理が勢揃い
こちらのオードブルおせちの魅力は、何と言っても料理の種類の豊富さ。伝統的なおせち料理をアレンジしたメニューをはじめ、洋風や中華風のものも盛り込まれており、まるで豪華なパーティー料理の盛り合わせのようだ。サイズは2人向けとなっているが、たくさんの種類があり、一品一品しっかりと楽しめるボリュームで満足感あり。家族や友人と囲むお正月の食卓にぴったりだ。
お酒がすすむ個性豊かなメニューに注目！
見た目の華やかさもさることながら、気になるのはやっぱり味！ 今回は、特に印象に残った料理をピックアップし、お酒との相性にも注目してみた。
まずはスパークリングワインで乾杯！ 魚介のマリネが爽やか
まず、スパークリングワインと一緒に楽しみたくなったのが、「にしんマリネ」や「スモークサーモン」。魚介を使った爽やかな味わいの料理がそろい、華やかな乾杯の席に最適！
こちらは洋風南蛮漬け「キスのエスカペッシュ」。酸味のあるマリネやエスカペッシュは、シュワッと爽やかなスパークリングワインとの相性もバッチリ。
赤ワインには「パストラミ」、「柿バター」もお試しあれ！
今回、ファミマで売られている人気の赤ワイン「ジストグランレゼレルバ」を用意。漫画「神の雫」コラボのワインで1,000円台とは思えない重厚で豊かな味わいのこちらの赤ワインに合わせたいのが、「アンデスポークパストラミ」。お肉の旨みと黒胡椒のスパイシーな香りが楽しめるパラストミは食べ応えがあり、赤ワインとの相性抜群。さらに、ぜひ味わってほしいのが「柿バター」。干し柿とバターを重ね合わせた一品で、柿の甘みとバターのコク、ほんのりとした塩味が絶妙にマッチ。甘さとしょっぱさが合わさったクセになる味わいで、赤ワインをゆっくり楽しめる。
「ドライフルーツとナッツのテリーヌ」も赤ワインによく合う。デザート感覚で楽しめるドライフルーツの甘さとナッツの食感が楽しめ、ワイン好きには嬉しいラインナップ。
定番もひと味違う！「黒豆ブランデー風味」
おせちの定番、黒豆にも注目。黒豆はブランデー風味に仕上げられていて、瑞々しくしっとり柔らかな食感。甘さも控えめなので、一般的な甘い黒豆とはまた違った印象だ。定番料理にもひと工夫が加えられていて、お正月らしさを新しい感覚で楽しめる。
日本酒やビールにも！ 中華風の味付けもひと味違う！
和風や洋風だけでなく、エビチリや中華和えが入っているのも面白いところ。「いかと山菜の中華和え」は、ゆずが添えられていて想像していた中華風とはひと味違った味わい。日本酒はもちろん、ビールと合わせても良さそう。料理のジャンルが幅広いので、お酒の種類を変えながら楽しめるのも、このオードブルおせちならではの魅力だ。
びっくりするほどふわふわ！「銀だら西京焼き」
さらに、和の味わいもしっかり楽しめるのもポイント。厳選食材を使用した「銀だら西京焼き」は、ひと口食べてびっくり！ 身が驚くほどふわふわで、口の中でほろりとほどけるような柔らかさ。西京焼きならではの味わいも優しく、素材のおいしさを引き立てる上品な仕上がり。ほっとする味わいで、白ワインや日本酒と一緒にいただくのもおすすめだ。
あわびも柔らか！ 味がしっかり染み込んだ贅沢な一品
お正月らしい贅沢感を楽しめるのが、「蝦夷あわび旨煮」。柔らかく味もしっかり染み込んでいて、あわびの旨みを存分に楽しめる。見た目も味わいも特別感に華を添えてくれる一品だ。
デリ風なサラダメニューもあって嬉しい！
おせちというと、煮物や焼き物、濃い目の味付けの料理をイメージしがちだが、「ホッキ貝サラダ」、「モッツァレラとアボカドの豆サラダ」など、オシャレな見た目のデリ風メニューがあるのも嬉しい。
こちらは「カジキハニーマスタードソース」と「セロリラぺ」。ハニーマスタードソースは甘めの味わいで親しみやすく、子どもにも喜ばれそうなメニュー。一般的なおせち料理では入ってこないフレッシュな味わいが楽しめるのもオードブルおせちの魅力だ。
32品目それぞれに個性があって、最後まで飽きずに楽しめる
今回食べてみて感じたのは、和風・洋風・中華風と、料理のジャンルがとても幅広いこと。スパークリングワインや赤ワインに白ワイン、日本酒、ビールなど、合わせるお酒を考えるのも楽しいメニューばかり。もちろん、お酒が進むメニューでありながら、全体的に味付けが食材の味を生かした優しい味なので、お酒を飲まない人や子どもも楽しめそう。伝統的なおせちの良さを残しながら、現代の食卓にもなじむような、自由で華やかなオードブルおせちは、まさにおせちとオードブルのいいとこどり。おめでたいお正月の食事を、より楽しく豪華に盛り上げてくれるだろう。
冷蔵で12月31日に店舗受け取りor宅配にてお届け
『八百彦本店 オードブルおせち』は冷蔵タイプ。受け取り方法は、12月31日に店舗での受け取り、または宅配にてお届けとなっている。冷蔵のおせちなら、解凍時間を気にせず楽しめるので、年末の忙しい時期でも計画的に準備ができそうだ。
今回紹介したのは、全32品目の料理が楽しめる華やかな『八百彦本店 オードブルおせち』。和洋中のバラエティ豊かな料理が詰まっていて、お酒好きの人にもおすすめしたい一品だ。ワインに合う洋風メニューから、日本酒と楽しみたい和の料理まで、さまざまな味わいを一度に楽しめるのが魅力。家族で囲むお正月の食卓にはもちろん、友人との集まりや新年の乾杯の席にもぴったり。今年のお正月は、いつもと違う「オードブルおせち」で新年を迎えてみてはいかがだろうか。
『八百彦本店 オードブルおせち』概要
【内容量】一段重 32品目 2人向け
【店舗で受け取り価格】17,593円(税込19,000円)
【宅配でお届け価格】18,519円(税込20,000円)
※冷蔵でお届け ※送料込み ※一部地域では取り扱いなし。
【お重サイズ(外寸)】縦 24.1cm×横 29.9cm×高さ 7.6cm
※特定原材料6種:えび・かに・くるみ・小麦・卵・乳成分
【具材(32品目)】
・いくら醤油漬
・いか明太子和え
・黒豆ブランデー風味
・博多地鶏テリーヌ
・チーズ伊達巻
・キスのエスカベッシュ
・栗渋皮煮
・栗きんとんラム酒風味
・にしんマリネ
・柿バター博多
・えびくるみ
・アンデスポークパストラミ
・モッツァレラとアボカドの豆サラダ
・若鶏とズッキーニのトマト煮
・キングサーモン西京焼
・蕗のとう味噌
・いかと山菜の中華和え
・海老チリソース煮
・蝦夷あわび旨煮
・数の子松前漬
・カジキハニーマスタードソース
・セロリラペ
・ドロップペッパー
・ホッキ貝サラダ
・ドライフルーツとナッツのテリーヌ
・若桃シロップ漬
・銀だら西京焼
・なまこポン酢和え
・わかめの酢の物
・スモークサーモン 柚子胡椒添え
・ごま丹揚げ
・わさび漬
