備蓄米が「吉野家」に到着　牛丼として“試食”も…味や香りに違いは？　備蓄米放出もコメ平均価格は11週連続上昇　食料品店「価格下がる可能性かなり低い」【news23】

政府が先週放出した備蓄米が少しずつ出回り始めています。大手牛丼チェーン「吉野家」には、備蓄米と他の品種を混ぜるなどしたブレンド米が届き、試食会が行われました。味や香りに違いはあるでしょうか。

【写真で見る】吉野屋テストキッチンで行われた備蓄米の“試食会”

「吉野家」に備蓄米が到着 試食も 味や香りに違いは？

24日、都内にある大手牛丼チェーン・吉野家のテストキッチンに届いたのは先週、政府が放出した備蓄米です。

吉野家HD コメ調達担当 浅野安俊さん
「非常に良いお米だなと、見た目含めて問題ないと思う」

吉野家は、米の卸売業者から、備蓄米と他の品種をブレンドしたもの、約2キロを試食用として確保。

普段、店舗で使用するブレンド米と味はどう違うのか。試食会が行われました。

まずは白米のみ･･･

試食した吉野家の社員
「シールが付いてない方（普段の店舗で使用している米）が、若干米の香りが強いような感じがしたが、どちらもおいしい」
「遜色ないですね」

牛丼として食べ比べてみると…

試食した吉野家の社員
「ちょっとだけシールがない方（普段の店舗で使用している米）がタレ通りが良いなという感じがする」
「ブレンドを調整すれば大丈夫かなと思う」

今後、備蓄米のブレンド比率を調整するなどして、提供するかどうかを含め検討していくとしています。

その備蓄米の一部が、学校給食にも使われる見通しであることもわかりました。

東京都の学校給食会によりますと、62の区市町村のうち、半分ほどの自治体が備蓄米を希望しているということです。

「価格が下がる可能性、かなり低い」備蓄米放出もコメ価格は11週連続上昇

さらに、大手スーパーにも･･･

大手スーパーのコメント
「早ければ来週にも店頭に並びます。他品種とのブレンド米として5キロ3500円前後まで下げられるかもしれない」

ただ、コメの価格は上がり続けています。24日に発表された、全国にあるスーパーのコメ平均価格は5キロ当たり4172円。11週連続の値上がりです。

買い物客
「まだそんな安くはなってないかな」
「5キロ3000円くらいで買えればありがたい」

埼玉県内のスーパーの担当者は、備蓄米の放出による価格の低下は「考えにくい」と話します。

スーパーマルサン越谷花田店 八木栄樹店長
「備蓄米が入ってきたところで、今まで買った（仕入れた）高いものをすぐ下げることは、なかなか厳しい」
「まずは足りない状況を埋めない限り、下がる可能性はかなり低い」