熟成ホップに「痩せ」効果=量産し飲料に添加へ-キリン

時事通信社 5月24日(水)15時35分

キリンホールディングス傘下のキリン(東京)は24日、ビールの原料であるホップを熟成させることで生成される苦味成分に、体脂肪を低減させる働きがあることを解明したと発表した。将来はこの成分を量産し、ビールや清涼飲料などに添加して商品化する。今月18日まで開催されていたヨーロッパ醸造学会で発表した。 →続きを読む







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