下鴨茶寮が新作フィナンシェ「五味の杜」と注目の「抹茶テリーヌ」を商品化

「五味の杜」と「抹茶テリーヌ」- 伝統そのものの新たな和スイーツ

下鴨茶寮が日本料理のコースにおいて大切にしてきた“菓心”をもとに、新作フィナンシェ「五味の杜」と、コース料理で評価を集めてきた「抹茶テリーヌ」を商品化しました。「五味の杜」や「抹茶テリーヌ」は、その“菓心”により生み出され、料亭の技と感性が詰まった新しい和の味わいとなっています。

「五味の杜」- 静かな力強さと美味しさが詰まった一品

新作フィナンシェ「五味の杜」は、京都・下鴨の地で育まれた老舗料亭、下鴨茶寮により焼き上げられました。京都の静寂と美しさを感じさせるこのフィナンシェには、和三盆のやさしい甘み、黒糖の深み、隠し味の塩や柑橘、ほのかな苦味や旨味が込められています。和のエッセンスと職人の技が融合した美味しさと余韻をぜひ味わってみてください。
商品ページ： https://shop.shimogamosaryo.co.jp/products/financier

「抹茶テリーヌ」- 上質な一切れから広がる余韻

「抹茶テリーヌ」は、京都・柳桜園茶舗の抹茶を使い、白あんにホワイトチョコレートと生クリームを練り上げ、丁寧に焼き上げたもの。しっとりとなめらかで、濃厚でありながらも涼やかな絶妙なバランスが特徴的です。下鴨茶寮のコース料理のデザートとして大変好評だったこのテリーヌを、ご自宅で特別な余韻とともに楽しんでいただけます。
商品ページ： https://shop.shimogamosaryo.co.jp/products/0020271

商品詳細と株式会社下鴨茶寮の会社概要

■商品名：五味の杜(フィナンシェ)
・内容量： 5個(抹茶、塩檸檬、黒蜜黄粉、黒胡麻醤油、貯古 各1個)
・賞味期限： 10日
・価格： 1,296円(税込)
・商品ページ： https://shop.shimogamosaryo.co.jp/products/financier
■商品名：抹茶テリーヌ
・内容量： 抹茶テリーヌ 4個、麩焼煎餅 5.2g (1.3g×4枚)
・消費期限： 5日
・価格： 1,944円(税込)
・商品ページ： https://shop.shimogamosaryo.co.jp/products/0020271
株式会社下鴨茶寮は、創業1856年の歴史ある料亭。現代の暮らしにふさわしいかたちで“和”を表現し続けています。
■会社概要
商号： 株式会社下鴨茶寮
代表者： 代表取締役　小山 薫堂
所在地： 〒606-0801　京都市左京区下鴨宮河町62番地
事業内容： 料亭、食品加工販売
URL： https://www.shimogamosaryo.co.jp