商品概要
商品名：GOVOCE ミルク(ゴボーチェ ミルク)
発売日：2025年11月1日(土)
販売場所：公式オンラインショップ、コンビニエンスストアやスーパーマーケット、食料品専門店など
内容量：35g
希望小売価格：税込 324円
URL：
https://www.ahjikan-shop.com/govocemkごぼうの新たな可能性を開拓
GOVOCE ゴボーチェは、カカオ不使用でありながらチョコレートのような口どけを実現したスイーツで、ごぼうがチョコみたいになると驚きの声が続々と寄せられています。今回新たにラインアップした「GOVOCE ミルク」は、国産焙煎ごぼうパウダーにミルクとバニラの香りを加え、より親しみやすい味わいに仕上げました。また、カカオを用いていないため、ノンカフェインで食物繊維も多く含んでいます。
評価と反響
チョコレートの専門家からもその風味の良さや驚きの口どけが高く評価され、テレビ出演時には芸能人からも好評の声がますます上がっています。発売前から期待の声が多く、試食調査でも77％の人々が「おいしい」と回答しており、味わいと健康の両立に期待の声が続々と集まっています。
GOVOCEの特性と開発経緯
あじかんは2023年に独自の特許製法で焙煎したごぼうを使用し、チョコレートのような口どけのスイーツ素材「MelBurd(メルバード)」を開発しました。従来の「GOVOCE」は「ごぼう風味が強い」との意見もあったため、よりマイルドで親しみやすい味わいを実現した「GOVOCE ミルク」の開発に着手しました。
社会貢献活動としてのごぼうプロジェクト
本商品は「伝統野菜を未来へつなぐ」ごぼうプロジェクトの一環として誕生しました。調理の手間や食材としての地味さから日常から遠ざかりつつある食材「ごぼう」。あじかんは「ごぼうをもっと手軽に、もっと多くの人のもとへ届けたい」という思いから「ごぼうプロジェクト」を立ち上げました。ごぼうの価値・魅力を広めるこのプロジェクトは2023年度から始動しています。
