播磨灘の旬魚を直送！回転寿司力丸で味わう「浜直地魚」とブランド魚「華姫さわら」

播磨灘の旬魚を直送「浜直地魚」

株式会社関西フーズが展開する回転寿司 力丸では、坊勢漁港をはじめとする播磨灘で朝に水揚げされた旬魚を“浜直地魚”として販売しています。漁師が朝に水揚げした魚を、わずか3～4時間で店舗へ直送。一般的な産地直送とは異なり、浜から直接届く鮮度で、その時期ならではの旬魚本来の旨みを届けています。

播磨灘では、季節や潮の流れ、天候によって水揚げされる魚が日々変わるため、店舗に並ぶネタも毎日同じではありません。その日ならではの旬魚との出会いを楽しめます。

今だけの旬魚「前どれ鮮魚」とブランド魚「華姫さわら」

今回は、いまの時期に味わえる「前どれ活黒鯛」「前どれほうぼう」「前どれこち」の販売と、播磨灘が誇る最高級ブランド魚「天然華姫さわら」を週末に数量限定で販売いたします。希少性が高いため、漁獲状況により販売できない場合や、期間中でも早期終了となる場合があります。

前どれ活黒鯛
坊勢漁港で水揚げされた活黒鯛を、その日のうちに店舗へ直送。活魚ならではの引き締まった身と、噛むほどに広がる繊細な旨みが魅力です。

前どれほうぼう
美しい赤い魚体が特徴の“ほうぼう”。淡白ながらも旨みが濃く、上質な白身の甘みを楽しめます。鮮度の高いほうぼうは、もっちりとした食感と上品な脂が際立ちます。

前どれこち
夏が旬の高級白身魚“こち”。弾力のある引き締まった身質と、クセのない上品な旨みが特徴です。前どれならではの鮮度により、コリっとした食感と爽やかな味わいを堪能できます。

天然華姫さわら
播磨灘で行われる伝統漁法“はなつぎ網漁”で獲れた姫路のさわらのうち、船上で活〆・神経抜きを施し、高い鮮度管理を徹底したものだけが「華姫さわら」として扱われます。水揚げ直後に丁寧な処理を行うことで、身の透明感や上質な脂の旨みを最大限に引き出しています。口に入れた瞬間に広がる上品な脂の甘み、とろけるようなしっとりとした身質、そして後味の良い繊細な旨みが特徴です。刺身でも楽しめるほど鮮度が高く、さわら本来の美味しさを存分に味わえる特別な旬魚です。水揚げ量に限りがあるため、週末限定・数量限定での販売となります。

力丸のこだわり

播磨発祥、創業まもなく50年の回転寿司 力丸では、姫路漁港を中心に水揚げされた朝どれ地魚を、いち早く店舗へ届ける“浜直地魚”にこだわっています。漁師が朝に水揚げした魚が、驚異の3～4時間で店頭に到着することもあり、産地直送を超える鮮度で提供しています。

また、瀬戸内の人気ネタである穴子や、職人手作りの「ほくほく手焼玉子」など、こだわりのメニューを多数取り揃えています。100種類以上の豊富な品揃えに加え、100円(税込110円)のお皿も用意。店舗によって、キッズスペースや新幹線レーンを備えたファミリー向け店舗、職人が目の前で寿司を握る様子を楽しめる落ち着いた店舗など、それぞれ異なる魅力を展開しています。

まとめ

回転寿司 力丸では、播磨灘で水揚げされた新鮮な旬魚を「浜直地魚」として提供し、今だけの「前どれ活黒鯛」「前どれほうぼう」「前どれこち」、そして希少なブランド魚「天然華姫さわら」を販売。漁師からわずか数時間で届く鮮度と、その日ならではの旬魚との出会いを楽しめます。