「甘藍」という漢字、あなたは読むことができますか？見慣れた漢字ですが、2文字並ぶとどのように読むのか迷ってしまいますよね・・・。実はとっても身近な万能野菜のことだったんです。一体何のことなのでしょうか。
基本の読み方
まずはそれぞれの漢字の読み方を見ていきましょう。普段からよく目にする漢字ですよね。
カタカナは音読み、ひらがなは訓読み（送り仮名）です。
甘・・・カン、あま（い）、あま（える）、あま（やかす）、うま（い）
藍・・・ラン、あい
読み方を見ても、野菜の名前だということはわかりません・・・
正しい読み方は・・・
正しい読み方は「きゃべつ」でした！「かんらん」と読んでも正解で、中国語が元になっている呼び方なのだそう。
葉が柔らかく、クセのない味で様々な料理に活躍するキャベツ。アクもほとんどないので生のままでも食べることができます。春キャベツや冬キャベツという呼び名の通り、1年を通して流通していて国内生産量も上位を占めています。
よく似ている野菜に「レタス」が挙げられますが、レタスはサラダとして食べられているイメージがありますよね。見た目がよく似ていますがどのような違いがあるのでしょう。詳しくはこちらにも掲載されていますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
