「最悪な状況」次はほうれん草や白菜が高騰…暑さ・台風が影響　世界で“記録的不作”オリーブ、オレンジ、カカオも【Nスタ解説】

9月に入ってからも厳しい暑さが続いていますが、これから活躍してくれる葉物野菜が高騰しています。さらに世界の異常気象で、チョコレートにも甘くない影響が出ているようです。

【写真を見る】「最悪な状況」次はほうれん草や白菜が高騰…暑さ・台風が影響　世界で“記録的不作”オリーブ、オレンジ、カカオも【Nスタ解説】

ホウレンソウは1把100円→270円に “高騰の流れ”は9月中は続く?

山内あゆキャスター：
葉物野菜が値上がりしています。

2024年のホウレンソウは通常よりも10センチほど小さく、茎も細いということです。

原因は、この夏の高温や台風の影響で生育が遅れたことで、味には問題ないが、これまでよりも少し小さく、価格も高くなっています。

都内のスーパー「アキダイ」によると、ホウレンソウは安い時には1把約100円ですが、9日時点の値段は1把270円です。

ホウレンソウ農家・キミシマファームの君島孝男さんは、「この状況は9月中は続きそう。10月になれば少し解消する」と期待を寄せていました。

“異常気象”が世界の食卓に影響　韓国では「備蓄白菜」放出か

山内あゆキャスター：
価格高騰は葉物野菜だけ、日本だけの問題ではありません。この夏の異常気象などが、世界中の作物に大きく影響を及ぼしています。

▼韓国では記録的な猛暑で、ハクサイが不作になっています。国が「備蓄白菜」を放出するという状況にまでなっているようです。

最近、日本では「備蓄米」という言葉を聞くようになりましたが、韓国には「備蓄白菜」があるようです。

▼オリーブは、ヨーロッパ、特に一大生産地・スペインの記録的な干ばつで不作になっています。オリーブオイルも値上げが止まりません。

▼オレンジは、ブラジルやアメリカが産地ですが、ハリケーン被害や木の病気の拡大で不作となっています。オレンジジュースが一時欠品するということもありました。

チョコレートの仕入れ価格"3倍以上"の所も　高騰の流れは「2025年も継続」か

山内あゆキャスター：
チョコレートやココアの主原料「カカオ」も、主な原産国・ガーナなどで天候不良・木の病気が流行していて、記録的な不作が続いています。

1トンあたり2500ドル～3500ドルぐらいで推移していたカカオ豆の取引価格が、2024年4月は9877ドルと2倍以上、1万ドル近くまで上がりました。そこから少し落ち着きましたが、8月でも6792ドルと高止まりしています。（出典：国際ココア機関・米NY市場の平均価格）

カカオの木は一度、病気になってしまうと植え替える必要があり、次に収穫するまでには5～6年かかるということで、短期的に解決できることではなさそうです。

影響はチョコレートを扱う菓子店にも及んでいます。

東京・世田谷区の「パティスリー　ビガロー」によると、チョコレートの仕入れ価格（1キロ）は、約1年前の2000円から、2024年9月には6000円～7000円と3倍以上になっています。

オーナーシェフの石井亮さんは「店で使うチョコレートを8種類から4種類に減らし、うまく使い回すように工夫をしている。クリスマスはチョコレートを使用したケーキの種類を減らし、他のメニューを充実させることで何とか乗り切りたい」としています。

在庫をたくさん抱えないようにし、チョコレートのメニューを減らすことで価格の高騰に対抗していく考えです。

チョコレートを卸す専門商社によると、チョコレートの高騰は「少なくとも来年も継続か」ということで、簡単には解決できないようです。

栗は例年より“1～2割”安い所も　お得な秋の味覚は？

山内あゆキャスター:
秋の味覚の価格はどうなのでしょうか。

都内スーパー「アキダイ」によると、▼例年より栗が1割～2割程度、安いそうです。剥くのは大変ですが美味しいので、ご飯に混ぜて食べたいです。

▼かぼちゃは例年と同じくらいの価格です。国産（北海道）のシーズンはまもなく終了し、今後は海外産になるそうです。

栗やかぼちゃを食べてみるのはいかがでしょうか。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＜プロフィール＞
宋美玄さん
産婦人科医　2児の母
女性の健康などのテーマを発信し、女性の性に関する著書が人気