ローソン「プレミアムロールケーキ」初値下げ！人気商品“リニューアル”の難しさとは【Nスタ解説】
ローソンは「プレミアムロールケーキ」を初めて値下げします。なぜ今、値下げなのでしょうか？
「ニーズに合わせ」リニューアル＆初値下げ
出水麻衣キャスター:
ローソンの「プレミアムロールケーキ」が初めて値下げされます。さまざまな物の値段が高くなっている中、現行品より13円値下げし、8月5日から214円となります。
「プレミアムロールケーキ」は2009年に発売され、“専門店品質のコンビニスイーツ”の草分け的存在でもあります。
シリーズ累計で5億個以上販売されているということです。
今回、値下げに踏み切ったのには、「もっとふんわりした生地とクリームにして欲しい」というお客様からの声があったそうです。
ニーズを調査すると、▼生地とクリームは“ふんわり系”トレンドで、▼原材料を見直す中で、コストダウンも実現したということです。
ローソンの担当者によると、「常にお客様のニーズに合わせ、味をアップデートしています」ということで、リニューアルは今回で9回目だといいます。
「CMみたいに卵のせたい」 “たまごポケット”誕生のきっかけも
出水キャスター:
お客様の声に耳を傾ける商品のリニューアルは、他にもあります。
●亀田製菓「亀田の柿の種」（6袋詰）
・2019年、25万人にアンケート
・発売から53年、比率を「6：4」から「7：3」に変更
●日清食品「チキンラーメン」
2003年に「CMみたいに卵のせたい」という声から、『たまごポケット』が誕生
長年愛されるには、お客様の声に真摯に向き合って、リニューアル・進化をし続けるのが大事なようです。
田中ウルヴェ京さん:
チキンラーメンにたまごを置こうとすると落ちてしまっていたので、真ん中のくぼみを見つけたときは嬉しかったです。
いろいろなニーズがあるでしょうから、難しそうですね。
井上貴博キャスター:
企業努力とセンス、嗅覚は大事ですね。
「ニュー・コーク騒動」コカ・コーラに苦情殺到
出水キャスター:
人気商品を変更する難しさもあるようです。
コカ・コーラ社は1985年に伝統的な味を一新しています。1980年代当時は、ペプシとコカ・コーラ、どちらが美味しいかという論戦がありました。
目隠しをした状態で味わう「ブラインドテスト」でペプシが勝利したことから、コカ・コーラは従来の味を変更した「ニュー・コーク」を発売。
甘さを少し強めたということですが、顧客から苦情・抗議が殺到。発売から3か月で、以前のコーラを復活させました。
お客様の声には耳を傾けるが、“変えてはいけない価値”があるいうことですね。
今回のローソンの「プレミアムロールケーキ」のリニューアルについて、何がすごいのか専門家に聞きました。
神戸大学大学院 経営学研究科の栗木契教授は「定番の人気商品でも顧客の声を聞き続けていること」「実質賃金が上がらず、節約疲れの中での値下げ」としています。
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＜プロフィール＞
田中ウルヴェ京さん
スポーツ心理学者（博士）
五輪メダリスト 慶應義塾大学特任准教授
こころの学びコミュニティ「iMia（イミア）」主宰
