雪印メグミルク初、バター専門店カフェ「THE BUTTER」が札幌にオープン

2026-06-24 12:42

雪印メグミルク株式会社と株式会社雪印パーラーは、2026年7月25日（土）に札幌市中央区の「赤れんがテラス」内に、バター専門カフェ「ＴＨＥＢＵＴＴＥＲ（ザバター）」をオープンします。

概要

雪印メグミルク株式会社と株式会社雪印パーラーは、一般社団法人日本記念日協会認定の「雪印北海道バターの日」である2026年7月25日（土）11時に、札幌市中央区の「赤れんがテラス」内に、バター専門カフェ「ＴＨＥＢＵＴＴＥＲ（ザバター）」をオープンいたします。
同店は、雪印メグミルクがプロデュースし、雪印パーラーが運営する、雪印メグミルクグループ初のバター専門カフェです。
店舗名：ＴＨＥＢＵＴＴＥＲ（ザバター）
所在地：札幌市中央区北2条西4丁目1番地　赤れんがテラス 1F
営業時間（予定）：8：00～19：00
店舗運営：株式会社雪印パーラー（プロデュース：雪印メグミルク株式会社）
公式アカウント（Instagram）：https://www.instagram.com/the_butter_0725/?hl=ja

作りたてのバターを堪能できる専門カフェ

「ＴＨＥＢＵＴＴＥＲ」では、店内工房で製造するバターを生かしたメニューを提供し、作りたてのバターならではの豊かな風味とおいしさを届けます。雪印メグミルクグループは、約100年前に北海道で始めたバターづくりの歴史と技術を受け継ぎ、バターの魅力をより多くのお客様に体験していただける場を創出したいという想いから、この新業態店舗をプロデュースしました。創業の地である北海道から、バターの新たな魅力と楽しみ方を発信していきます。

店内工房で生まれる「作りたてバター」

ガラス張りの店内工房には、雪印メグミルクグループが100年にわたり培ってきた知見とノウハウを生かし、店舗内工房専用機として新たに開発したバター製造機「バターチャーン」が設置されています。その場で工場直送の生クリームがバターへと変わる様子を見ることができます。製造から24時間以内に提供される「作りたてバター」は、フレッシュなミルクの風味となめらかな口どけが特長です。

「作りたてバター」を使った多彩なメニュー

店内では、温かいパンに「作りたてバター」を贅沢にのせたバタートーストやフレンチトーストなど、バターのおいしさを存分に味わえるメニューが用意されています。また、北海道産じゃがいものおいしさに「作りたてバター」の豊かな風味が溶け合うフライドポテトは、テイクアウトでも楽しむことができます。

ブランドデザインに込めた想い

店舗名「ＴＨＥＢＵＴＴＥＲ」には、100年にわたりバターづくりを続けてきたグループの誇りと、私たちだからこそ提案できる「新しいバターの価値」を届けたいという決意が込められています。シンボルマークは、昔ながらの手回し式バターチャーンをモチーフにし、グループが受け継いできたバターづくりの歴史と、店内工房で生まれる「作りたてバター」のおいしさを表現しています。ロゴタイプには、「Produced by MEGMILK SNOW BRAND」の文字があしらわれ、これまで培ってきた品質と技術、そして酪農とともに歩んできた歴史を背景に、バターの新たな価値をお届けしていく想いが込められています。