中国の日本大使館で日本食をPR　公邸料理人が日本料理の包丁技術「桂むき」披露

北京の日本大使館で、日本食をPRするイベントが開かれました。

大根の桂むきを披露しているのは、日本大使館での会食やパーティーの料理を手がける公邸料理人。その繊細な技を興味深そうに見つめているのは中国人の参加者です。

2日、日本大使館で開かれた日本食や日本酒などをPRするイベントにおよそ100人が参加、寿司やてんぷらなどの日本料理を楽しみました。

参加者
「寿司が美味しかったです。特に赤酢が美味しかったですね」
「日本の職人精神には感心しています」

金杉憲治駐中国大使は「日本食を通じて日本の風土や文化をより身近に感じてもらいたい」と挨拶。「さらに日本への理解を深めていただきたい」と期待感を示しました。

日本大使館としては日中関係が冷え込む中、こうしたイベントを開くことで日本ファンを増やしていきたい考えです。