【 料理人・速水もこみち 】京都にレストランを開店「シェフ・オペレーターとして不定期に料理を振る舞います」「生産者と食べ手をお繋ぎしたい」

自身のYouTubeチャンネルなどで料理人としても活躍している俳優の速水もこみちさんが15日、自身のインスタグラムでレストランを開店することを報告しました。

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もこみちさんは「速水もこみち × 京都」「『noden.』　ノーデン」と明記。「速水もこみちが代表を務めるレストラン。京都・二条エリアにオープンいたします」と報告しました。

さらにもこみちさんは、「築100年以上の京町屋を舞台に京都の今を五感で味わう新たな食体験を提供します」「速水もこみちがシェフ・オペレーターとして不定期に料理を振る舞います」と、食通ならずとも興味深い紹介を綴っています。

もこみちさんは、2011年に民放情報番組内の料理コーナーに出演して人気を博し、コーナー終了後も自身のYouTubeチャンネルやSNSなどで料理の発信を重ねてきました。合わせて料理関連の書籍も多く手がけており、今回はさらに〝料理人〟としてのもこみちさんの大きな挑戦となりそうです。

もこみちさんは、店名「noden.」について「ELEMENT （要素）を意識し、noden.のnodeは『結び目』『交点』等を意味します」「enは『ご縁』。また、noden.のnoは（農家の農）」と、多くの意味を込めたと綴り、「京食材を軸に、全国の素晴らしい食材を使い生産者と食べ手をお繋ぎしたいという想いでnoden.と名付けました」「ジャンルにとらわれない自由なひと皿ひと皿を提案いたします！」と宣言しています。

フォロワーからは「予約取れますように」「絶対行きたい」「絶対うまくいく！言霊」「素敵なコンセプト」「しばらく予約取れないやろうなぁ」など、憧れやエールの声が多く集まっています。

【担当：芸能情報ステーション】