そばが江戸の人気フードになった経緯を説明したイラストが、分かりやすくて可愛いと話題に！「最初は味噌ベースのつゆだれだったんだ！」

FUNDO
2023-05-16 17:30

歴史が長く、日本人の食卓になくてはならない食べ物のひとつが「そば」ですよね。

そんなそばが江戸の人気フードになった経緯を説明したイラストが、Twitterで話題になっているのでご紹介します！

よく分かる江戸時代の蕎麦事情

イラストを制作し投稿されたのは、昔の文化や暮らしを調べて描かれている笹井さゆり／Sayuri Sasai（@chiyochiyo_syr）さん。

こちらが反響を呼んでいるイラストです。

出典：Twitter

まず二八蕎麦を美味しそうに食べる人々の姿が目に入りますが、1杯16文（400円ぐらい）だったのですね。二八蕎麦の解説はもちろん、屋台が気になりますね！現代にこのような蕎麦売りの屋台があっても面白そうです。

また右側では、江戸時代の初期と後期でのそばの味の違いが分かりやすいイラストで表現されています。すぐに食べたいというニーズに応えるために生まれたかけ蕎麦の背景や、味噌べースのつゆの後に醤油ベースのつゆが広まっていったことなどは興味深いですね！

参考文献

笹井さんは以下の文献を参考にしながら、今回の作品を制作されたそうです。

もっぱら屋台だったそうですが、イートインの蕎麦屋もあったのですね！夜間営業の屋台もブームだったということで、食の根づき方はこの頃から変わっていないことも分かります。

二八蕎麦の「二八」のネーミングの由来も諸説があって面白いですね。

最初は味噌だったんだ！

この投稿に対しては、「肩で担ぐタイプの屋台の構造が気になりますね」「最初は味噌だったんだ！」「味噌ダレの蕎麦食べてみたい！冷やし中華の味噌とは違う味わいなんだろうなぁ」「日本人のファストフード好きは江戸の世からの筋金入り」「今とあまり値段が変わらないのがショック」といった声など、多くの反響が寄せられていました。

また、「この時代の人にタンドリーチキンとかコンソメポテトとか食わせたら、舌がネズミ花火みたいになりそう」という意見も見られました。

東京には今も蕎麦屋が多い印象がありますし、今までもこれからも、なくてはならないソウルフードですね！

オンライン保険相談


学資保険や年金保険、医療保険に生命保険、保険の相談に行きたいとは思っていてもなかなか実際に足を運ぶのはめんどくさいし、ついつい後回しにしてしまいがち。。。
でも！自宅でオンラインで家計の相談が可能なサービスがあるのをご存じですか？？
無料で保険相談が可能で更に！無料の保険相談を受けた方全員にお肉のプレゼントも！！

経験豊富なファイナンシャルプランナーがお客様の家計収支状況などを丁寧にヒアリングし、お客様にとって最適な保険選びをお手伝いいたします。
保険ONLINE（オンライン） byみんなの生命保険アドバイザー

「きしめん」と「うどん」の違いはなに？「ほうとう」もまた異なるものなの？
最終更新 2023-05-16 17:30
  1. マックのZ世代採用に革命を起こした“あのちゃん”起用のアレが２０２４年の王者に！ 「JPMアワード発表&表彰式」開催
  2. 【速報】川崎市の工事現場でクレーン車が横転　けが人なしもクレーン車が電線に接触し周辺では停電
  3. 【元AKB48】北原里英さん　第一子誕生を報告「この子がお腹に入っていたと思うと大きいな…！」夫で俳優の笠原秀幸さん「妻が本当に頑張ってくれました」
  4. 「12月値上げ」は109品目で“今年最少”　一方、来年は3933品目で値上げ
  5. 秦野市「やまゆりこども園」で園児を“逆さ吊り”など「身体的、心理的虐待」 第三者委が認定
  6. 加古川女児殺人事件　検察が近く勝田州彦容疑者（45）を鑑定留置する方針固める
  7. 佐野慈紀さん　腰の激痛は「細菌感染による炎症」「糖尿病の弊害」　今年5月に右腕切断手術も「左投げピッカリ投法」完成を目指す
  8. 「あちらを立てればこちらが立たず」とはどんな意味？その類義語は？
  9. ジョージア首相「EU加盟交渉を4年間停止」表明受け大規模な抗議デモ
  10. 立憲民主・野田代表　政府の補正予算案は“緊急性あると思えないものが相当含まれている”と指摘
  1. 高速道路を逆走し1人死亡　山口・防府市　山陽道下りで
    高速道路を逆走し1人死亡　山口・防府市　山陽道下りで
  2. 猪口邦子参院議員の自宅マンションでの火事　外部から侵入された形跡なし　出火前に帰宅した夫（80）と長女（33）といまも連絡とれず　東京・文京区
    猪口邦子参院議員の自宅マンションでの火事　外部から侵入された形跡なし　出火前に帰宅した夫（80）と長女（33）といまも連絡とれず　東京・文京区
  3. “靖国神社「Toilet」落書き事件”で起訴の中国籍男が起訴内容認める　動機は「海を守りたいと思ったから」 東京地裁
    “靖国神社「Toilet」落書き事件”で起訴の中国籍男が起訴内容認める　動機は「海を守りたいと思ったから」 東京地裁
  4. 秦野市「やまゆりこども園」で園児を“逆さ吊り”など「身体的、心理的虐待」 第三者委が認定
    秦野市「やまゆりこども園」で園児を“逆さ吊り”など「身体的、心理的虐待」 第三者委が認定
  5. 【気象情報】11月29日（金）から12月1日（日）にかけ日本海側の広範囲で雨や雪
    【気象情報】11月29日（金）から12月1日（日）にかけ日本海側の広範囲で雨や雪
  6. 時速194キロは「危険運転」判決 「視野がどんどん狭くなって…」　現役ラリードライバーが指摘する“危険性”【news23】
    時速194キロは「危険運転」判決 「視野がどんどん狭くなって…」　現役ラリードライバーが指摘する“危険性”【news23】
  7. MUFGが「ウェルスナビ」完全子会社化へ 「新NISA」などで預かり資産は1.3兆円超
    MUFGが「ウェルスナビ」完全子会社化へ 「新NISA」などで預かり資産は1.3兆円超
  8. 加古川女児殺人事件　検察が近く勝田州彦容疑者（45）を鑑定留置する方針固める
    加古川女児殺人事件　検察が近く勝田州彦容疑者（45）を鑑定留置する方針固める
  9. 「12月値上げ」は109品目で“今年最少”　一方、来年は3933品目で値上げ
    「12月値上げ」は109品目で“今年最少”　一方、来年は3933品目で値上げ
  10. 猫には『ドライフルーツ』を絶対与えてはいけない3つの理由　生果より危険？
    猫には『ドライフルーツ』を絶対与えてはいけない3つの理由　生果より危険？
  11. 【元AKB48】北原里英さん　第一子誕生を報告「この子がお腹に入っていたと思うと大きいな…！」夫で俳優の笠原秀幸さん「妻が本当に頑張ってくれました」
    【元AKB48】北原里英さん　第一子誕生を報告「この子がお腹に入っていたと思うと大きいな…！」夫で俳優の笠原秀幸さん「妻が本当に頑張ってくれました」
  12. 2割の水道でPFAS検出　国の暫定目標値超えはゼロ　環境省などの調査
    2割の水道でPFAS検出　国の暫定目標値超えはゼロ　環境省などの調査
  1. 多頭飼いの犬同士に仲良くしてもらう5つのコツ　喧嘩が絶えないときに飼い主がすべきこととは
    多頭飼いの犬同士に仲良くしてもらう5つのコツ　喧嘩が絶えないときに飼い主がすべきこととは
  2. 野外フェス会場にも素早くピザをお届け！空飛ぶピザ配達を試験導入！
    野外フェス会場にも素早くピザをお届け！空飛ぶピザ配達を試験導入！
  3. 犬が『お母さんに叱られてしまった時』の行動…まさかの『急に女を出す姿』が173万再生「パパに行くの草」「あざとくてカワイイｗ」と爆笑
    犬が『お母さんに叱られてしまった時』の行動…まさかの『急に女を出す姿』が173万再生「パパに行くの草」「あざとくてカワイイｗ」と爆笑
  4. 犬とアラサー独身男性の『ナイトルーティン』を覗いたら…幸せ過ぎる夜の過ごし方が111万再生「健気に待ってるの愛おしい」「可愛いな」と絶賛
    犬とアラサー独身男性の『ナイトルーティン』を覗いたら…幸せ過ぎる夜の過ごし方が111万再生「健気に待ってるの愛おしい」「可愛いな」と絶賛

キューブ・ソフトからのお知らせ

×