イベント概要
イベント名：フロール・デ・カーニャ サスティナブル・カクテル・チャレンジ2024 日本大会決勝戦
開催日：2024年9月3日
場所：大阪市北区
主催：アイデイ商事株式会社
詳細URL:
https://flordecana.jp/コンペティションのハイライト
このイベントは、サスティナビリティをキーワードに、持続可能な材料と創造的な技術を活用して、美味しく革新的なカクテルを作り出すことを競います。決勝戦では、10名のファイナリストがその腕前を披露しました。特に注目を集めたのは、優勝の大島創氏の「Re：CANAlization」というカクテルで、廃材を巧みに再利用し、環境への配慮と美の両立を試みた点が評価されました。
こだわりのアプローチを採用したフロール・デ・カーニャ
フロール・デ・カーニャは、ニカラグアのアクティブな火山、サンクリストバルの麓で作られるプレミアムラム酒です。カーボンニュートラル認証とフェアトレード認証を取得し、サスティナブルな生産方法を全面に押し出しています。これらの措置が、環境に優しいラム酒生産を可能にし、消費者に安心して楽しめる製品を提供しています。
今後の展開と業界への影響
このコンペティションは、カクテル業界におけるサスティナビリティの重要性を再認識させるものであり、参加バーテンダーたちは、持続可能なカクテルの新たな可能性を追求し続けることでしょう。フロール・デ・カーニャとアイデイ商事株式会社の今後の取り組みにより、より多くの業界関係者が環境への配慮を促されると期待されます。
