簡単！ヘルシー！時短！実は万能！“せいろブーム”【ひるおび】

TBS NEWS DIG Powered by JNN

2024-10-15 16:08

ひるおびコメンテーターの山之内すずさんも購入したばかり！
実はとても万能な“せいろ”の魅力をお伝えします。

山之内すずさんも２週間前に“せいろ”を購入

コメンテーター　山之内すず：
２週間前に“せいろ”を購入してから毎日せいろで何かしらを蒸して食べています。
シンプルな温野菜は、かぶが好きなので、かぶ、レンコン、ヤングコーン、じゃがいも、サツマイモと何でも蒸して付けダレをいっぱい用意して食べています。
「ささみ」もとても美味しくて、塩こうじと和えてレモンを置いて蒸すだけなんです。
油も使わなくていいし、蒸すだけでできるから超時短になります。
お風呂に入る前に食材を用意して、お風呂あがってパックしてる間に１０分間蒸して全部が完成するから超時短！せっかちさんにもオススメです！

SNSで調べてみると

SNSで“せいろ”を検索すると約８万６000件の投稿がされていました。（ひるおび調べ）
2023年12月、料理SNSの「スナップディッシュ」が発表した「料理SNSトレンド大賞2023」では「せいろ蒸し」が選ばれています。

実際に様々なレシピがあげられていて、「焼きそば」などせいろとはイメージのかけ離れたものも投稿されています。
せいろは、野菜や肉、魚が一度に調理可能で、１０分ほどで栄養バランスの良い食事ができるのが魅力です。

どんなせいろがあるの？

ロフトで売られている杉のせいろ。直径１８cmで１人前です。
杉中華せいろ身　1540円
杉中華せいろ蓋　1496円
（※在庫がない場合があります）

ロフトでは、2023年の同時期と比較すると販売数が４倍以上となっています。

ロフト広報神成翔子さんは、
「気温が下がると売れ始める傾向にあるが今年は一時的に品切れが起こるほどです」と話しています。

初めてせいろを使うけど、ちょっとかさばるし、ハードルが高いなと不安な方、
DAISOではこんな商品も登場しています。

DAISO
ステンレス折りたたみ蒸し器　330円

とてもコンパクトで手のひらサイズですが・・・

広がります！
これを水を張ったフライパンに乗せて、自分の好きな野菜を乗せて蓋をして蒸せば簡単に蒸し野菜などが楽しめます。

“せいろ”の魅力に取りつかれたのが・・・ＯＬの“りよ子さん”

2023年４月にインスタグラムを始めて１年半でフォロワーが１３万人を超えました。9月には初のレシピ本『すべてを蒸したいせいろレシピ（Gakken）』を発売。

≪りよ子さんによるせいろのメリット≫
〔1〕簡単で“ラク”
鍋にのせたら“ほったらかし”、火加減の調整も必要なく、
そのままお皿がわりになるので洗い物も減らすことができます。
〔2〕ヘルシーで美味しい
ほぼノンオイルで調理可能
蒸気で旨みがギュッと閉じ込められるので素材の味を楽しめます。
〔3〕時短
複数の食材を同時に蒸すことが可能なので、一度に違う料理が作れます。

※“ほったらかし”ではありますが、火元から離れないように注意してください。
※“せいろ”で皿ごと蒸す場合は、耐熱皿を使用してください。（非耐熱だと皿が割れるおそれがあります）

りよ子さんおすすめレシピ〔1〕“つるっもちっ！冷凍うどん”

７分蒸すだけで本場の讃岐うどんができます。

【材料（1人分）】
冷凍うどん…１玉
長ねぎ…１０cm
しめじ…1/3パック
梅干し…１個
大葉…４枚
しょうが…大1片
白いりごま…適量
しょう油…大さじ1/2
ごま油…小さじ1

【作り方】
〔1〕ねぎは斜め薄切り、しめじはほぐす
　大葉・しょうがはせん切り、梅干しは種を取る
〔2〕クッキングシートを敷いたせいろに冷凍うどんを入れ
　ねぎ、しめじをのせる
　しょう油・ごま油を回しかけてしょうがをのせ、ふたをして中強火で７分蒸す
〔3〕蒸しあがったら、梅干し・大葉をのせ、ごまをふる